Kadayifli Cevizli Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. Kıvamı ve tadıyla özel günlerde tercih edilir. Bu yazıda, tatlının nasıl yapıldığına dair adım adım tarif ve ipuçları sunulmaktadır. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka deneyin.

23 Ekim 2024
Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kıvamı hem de lezzeti ile öne çıkan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, kadayıflı cevizli revani tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair bilgi verilecektir.

Malzemeler


Kadayifli cevizli revani tarifi için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:
  • 250 gram kadayıf
  • 150 gram ceviz içi
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
  • Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Kadayifli cevizli revani yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Şerbetin Hazırlanması


Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Şeker tamamen eridiğinde birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Kadayıfların Hazırlanması

Kadayıflar ince bir şekilde doğranır ve yağda kavrulur. Kavrulmuş kadayıfların üzerine ceviz içi eklenir ve karıştırılır.

3. Kek Karışımının Hazırlanması

Bir kap içinde yumurta, toz şeker ve bir tutam tuz çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Karışıma kabartma tozu ve vanilin eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra un eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

4. Katmanların Oluşturulması

Bir fırın tepsisi yağlanır ve hazırlanan kek karışımının yarısı tepsiye dökülür. Üzerine kavrulmuş kadayıf ve ceviz karışımı serilir. Kalan kek karışımı da kadayıfın üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.

5. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi gerekmektedir.

6. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak revani hemen soğuyan şerbetle dökülerek şerbetin iyice çekmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Kadayifli cevizli revani, dilimlenerek servis edildiğinde yanında dondurma veya kaymak ile sunulabilir. Ayrıca üzerine çekilmiş ceviz serpilerek daha görsel bir sunum yapılabilir.

Sonuç

Kadayifli cevizli revani tarifi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve herkesin mutlaka denemesi gereken bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay ve keyifli olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Akçan 15 Ekim 2024 Salı

Bu kadayifli cevizli revani tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kendi deneyimimden yola çıkarak, özellikle şerbetin hazırlanışı ve kadayıfın kavrulması aşamaları oldukça önemli. Şerbetin kaynatılması sırasında şekerin iyice erimesi, tatlının lezzetini artırıyor. Peki, kadayıfı kavururken dikkat edilmesi gereken başka bir püf noktası var mı? Ayrıca, fırında pişirme süresiyle ilgili olarak, kekin üzerinin ne zaman altın rengi alması gerektiğini tam olarak nasıl anlayabiliriz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Akçan,

Kadayif Kavurma Püf Noktaları
Kadayifı kavururken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sürekli karıştırarak eşit bir şekilde kavrulmasını sağlamaktır. Böylece kadayıfın her bir parçası aynı oranda kıtır kıtır olacak ve yanma riski minimize edilecektir. Ayrıca, kavurma işlemi sırasında yağın yeterli sıcaklıkta olmasına dikkat etmek de önemli; bu, kadayıfın dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken içinin de yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresiyle ilgili olarak, kekin üzerinin altın rengi alması için genellikle 180-200 derece arasında pişirilmesi önerilir. Ancak, en doğru kıvamı anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kekin ortasına bir kürdan batırıp çıkardığınızda, kürdanın temiz çıkması durumunda kekiniz pişmiş demektir. Eğer kürdanın üzerinde hamur kalıyorsa, biraz daha pişirmeye devam etmelisiniz.

Bu püf noktaları, tarifinizin başarısını artıracaktır. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri