Yoğurtsuz Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani, Türk mutfağında sıkça yapılan ve özellikle bayramlar ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Geleneksel olarak yoğurt ile yapılan revani tarifleri bulunsa da, yoğurtsuz revani tarifleri de oldukça lezzetlidir. Bu makalede, yoğurtsuz revani tarifinin nasıl hazırlandığı ve gerekli malzemelerin neler olduğu detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yoğurtsuz revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• Şerbet için: 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker
• İsteğe bağlı olarak: 1-2 yemek kaşığı limon suyu veya portakal suyu

Yoğurtsuz revani yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle bir karıştırma kabına yumurtalar ve toz şeker konulur. Mikser ile iyice çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edilmelidir.

2. Sıvı Yağ ve Süt Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağ ve süt eklenir. Bu karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya bir kaşık yardımıyla karıştırılır.

4. Hamurun Hazırlanması: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve üzeri düzleştirilir.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Pişip pişmediği bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdan temiz çıkıyorsa revani pişmiş demektir.

6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, su ve şeker bir tencerede kaynatılır. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya portakal suyu eklenir. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

7. Revaniye Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan revani, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

Yoğurtsuz revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi, fındık veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir tatlı haline gelir.

Sonuç olarak, yoğurtsuz revani, pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile birçok kişinin beğenisini kazanan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır.