Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kıvamı ve lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, haşhaş tohumu kullanılarak yapılan bir çeşit irmik tatlısıdır. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan haşhaşlı revani, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir seçenek sunmaktadır.
Malzemeler
Haşhaşlı revani için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı haşhaş tohumu
- Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı revani yapımında dikkat edilmesi gereken aşamalar şunlardır: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaniye soğuyan şerbeti dökün ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
Servis Önerileri
Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi veya toz antep fıstığı serpilerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca yanında bir bardak çay veya Türk kahvesi ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve sağlık açısından da faydalıdır. İçerdiği omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.- Revani, soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir, bu nedenle tercihlerinize göre servis edebilirsiniz.- Eğer daha yoğun bir tat almak isterseniz, haşhaş miktarını artırabilirsiniz.
Sonuç olarak, Oktay Usta'nın haşhaşlı revani tarifi, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi bu nefis tatlı ile şımartabilirsiniz. |
Haşhaşlı revani nasıl yapılır? Bu tatlıyı denemek istiyorum, Oktay Usta'nın tarifini buldum ama adım adım yapılışını merak ediyorum. Haşhaş tohumunun tatlıya kattığı lezzet hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Sizin deneyiminizden neler öğrendiniz?
Cevap yazHaşhaşlı Revani Tarifi
Merhaba Mustafa Mir Tuğra, haşhaşlı revani yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım haşhaşlı revani tarifi:
1. Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı haşhaş tohumu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2 su bardağı un.
2. Şerbet: 2.5 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu.
3. Şerbeti Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
4. Hamurun Hazırlanması:
- Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, haşhaş tohumu, kabartma tozu, vanilin ve un ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
5. Pişirme:
- Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniyi, önceden hazırladığınız soğuk şerbet ile dökün ve şerbetin iyice çekmesini bekleyin.
7. Servis: Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Haşhaş Tohumunun Tatlıya Katkısı
Haşhaş tohumu, tatlılara kendine has bir lezzet ve aroma katar. Hafif fındıksı bir tadı vardır ve revaniye güzel bir dokusallık ekler. Ayrıca, haşhaşın besin değeri oldukça yüksektir; iyi bir protein kaynağıdır ve sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle, haşhaşlı revani hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı tercihidir.
Umarım tarif ve bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!
Oktay Usta'nın haşhaşlı revani tarifini denemek istiyorum. Bu tatlının kıvamı ve lezzeti hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Özellikle şerbeti nasıl yapıldığına dair ayrıntılar ilginç geldi. Haşhaşlı revani için başka ipuçları var mı?
Cevap yazHaşhaşlı Revani Kıvamı ve Lezzeti
Haşhaşlı revani, yumuşak ve hafif nemli bir kısıma sahip olan, ağızda eriyen bir tatlıdır. Haşhaş, tatlıya kendine has bir aroma ve hafif acımsı bir tat katarak lezzetini zenginleştirir. Kıvamı, şerbetin tatlıya ne kadar iyi çekildiğine bağlıdır; bu nedenle, revani hamurunun iyi pişirilmesi ve şerbetin doğru hazırlanması önemlidir.
Şerbetin Hazırlanışı
Şerbet genellikle su ve şeker ile hazırlanır. Haşhaşlı revani için şerbeti hazırlarken, su ve şekeri bir tencerede kaynatmanız yeterli. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin kıvamını artırabilirsiniz. Limon suyu, şerbetin kristalleşmesini engelleyerek daha akışkan bir yapı sağlar. Şerbetin soğuk, revani hamurunun ise sıcak olması, tatlının daha iyi tat almasını sağlar.
İpuçları
Revaniyi hazırlarken, haşhaşın kalitesine dikkat etmelisiniz; taze haşhaş kullanmak tatlıya daha fazla lezzet katacaktır. Ayrıca, şerbetin revaniye iyice çekebilmesi için pişirme süresine dikkat edin. Piştikten sonra tatlınızın üzerine şerbeti döktüğünüzde, bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Son olarak, üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz; bu, hem görselliği artırır hem de lezzet katacaktır.
Bu bilgiler doğrultusunda haşhaşlı revani tarifinizi denemeniz umuduyla, başarılar dilerim!
Haşhaşlı revani Oktay Usta'nın tarifleri arasında en çok beğenilenlerden biri. İlk denediğimde hafifliği ve tadıyla beni büyülemişti. Özellikle üzerindeki krem şanti ve renkli süslemelerle harika bir sunum oluyor. Mutlaka denemelisiniz, pişman olmazsınız!
Cevap yazMerhaba Kutay,
Haşhaşlı revani tarifini bu kadar beğenmen harika! Oktay Usta'nın tarifleri gerçekten de hem lezzetli hem de pratik oluyor. İlk denediğinde hissettiğin hafiflik ve tat, bu tatlının en güzel özelliklerinden biri. Üzerindeki krem şanti ve renkli süslemelerle sunumunun göz alıcı hale gelmesi de ayrı bir avantaj. Senin gibi bu tarifi deneyip beğenenlerin sayısının artması, daha fazla kişinin mutfağında yer bulmasını sağlıyor. Umarım bir sonraki denemende de harika sonuçlar alırsın!
Afiyet olsun!
Haşhaşlı irmikli revani tarifini denedikten sonra gerçekten bayıldım! Hafif ve lezzetli bir tatlı olması, özellikle yaz aylarında serinleten bir seçenek. Krem şanti ile süsleyip misafirlerime ikram ettim, herkes çok beğendi. Oktay Usta'nın tarifleri her zaman güvenilir!
Cevap yazMerhaba Gülberk,
Haşhaşlı irmikli revani tarifini beğenmene çok sevindim! Yaz aylarında hafif tatlılar gerçekten harika bir tercih. Krem şanti ile süsleyip misafirlerine ikram etmen de güzel bir dokunuş olmuş. Oktay Usta'nın tarifleri, lezzet ve pratiklik açısından gerçekten çok güvenilir. Senin gibi tatlıları seven biri için yeni tarifler denemek de büyük bir keyif olmalı! Başka tarifler denemeyi düşünürsen, yeni deneyimlerini paylaşmanı sabırsızlıkla beklerim. Afiyet olsun!
Haşhaşlı revani tarifini gördüğümde gerçekten çok ilgimi çekti. Oktay Usta'nın tarifleri her zaman lezzetli oluyor, bu tarif de öyle görünmekte. Haşhaşın tatlılara verdiği o eşsiz aroma ve hafiflik, gerçekten denemeye değer. Özellikle şerbetli tatlıların yapımında şerbetin soğuması için önceden hazırlanması gerektiği bilgisi çok faydalı. İlk kez haşhaşlı tatlı yapacak olanlar için adım adım tarif verilmesi de oldukça yardımcı olacaktır. Pişirme süresi ve sıcaklık da dikkat edilmesi gereken önemli noktalar. Krem şanti ile süslenmesi ve üzerine renkli malzemeler eklenmesi, tatlının görselliğini artıracak gibi duruyor. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Aleyna Nur,
Yorumun için teşekkür ederim! Haşhaşlı revani gerçekten de hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlı. Oktay Usta'nın tariflerine olan güvenin çok anlamlı, onun tarifleri genelde hem pratik hem de lezzetlidir.
Haşhaşın Aroması konusunda söylediğin gibi, haşhaşın tatlılara kattığı aroma gerçekten eşsiz. Özellikle hafifliği ve farklı bir dokusu, tatlıyı daha çekici kılıyor.
Şerbet Hazırlığı ile ilgili verdiğin bilgi de çok önemli; şerbetin soğuması, tatlının kıvamı açısından büyük bir etken. Adım adım tariflerin yer alması, yeni başlayanlar için büyük bir kolaylık sağlıyor.
Pişirme Süresi ve Sıcaklık konularını da unutmamak lazım; bu detaylar, tatlının başarısını doğrudan etkiliyor. Krem şanti ile süsleme fikri ise kesinlikle tatlının görselliğini artıracak ve sunumunu daha da özel kılacaktır.
Sabırsızlığını anlıyorum, bu tarife bir şans vermek kesinlikle harika bir deneyim olacak! Umarım denediğinde sonucu beğenirsin!