Yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yoğurt, irmik ve şekerle hazırlanan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süslemektedir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olması sebebiyle, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede yoğurtlu revani tarifine ve malzemelerine dair detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerYoğurtlu revani hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şerbet MalzemeleriRevani tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler ise şunlardır:
Yoğurtlu Revani Nasıl Yapılır?Yoğurtlu revani yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Şerbetin Hazırlanması - Bir tencereye su ve şeker eklenir. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra limon dilimi eklenir. - Şerbet, kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. - Ocaktan alınan şerbet, soğumaya bırakılır.2. Hamurun Hazırlanması - Yumurtalar bir kaba kırılır ve şekerle birlikte çırpılır. - Yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. - Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir. - İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi de eklenebilir.3. Pişirme - Karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.4. Şerbetin Eklenmesi - Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir. Servis ÖnerileriYoğurtlu revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi serpilebilir veya cevizle süslenebilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. SonuçYoğurtlu revani, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tatlılarından biridir. Yapımının kolaylığı ve malzemelerinin erişilebilirliği ile her evde yapılabilecek bir tatlı olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Çocukluğumda annemin yaptığı yoğurtlu revaniyi hatırlıyorum. Misafir geldiğinde mutfaktan gelen o muhteşem koku hala aklımda. Tarifini paylaştığınızda, aynı duyguları tekrar yaşamak için sabırsızlanıyorum. Kaynar su kullanımı gerçekten önemli mi? Revaninin dağılmadan yenmesi gerektiğini öğrendiğimde, o kadar dikkat etmem gerektiğini düşünmemiştim. Bu tarifle sevdiklerime güzel bir sürpriz yapmayı düşünüyorum. Portakal kabuğu rendesi de hoş bir aroma katıyormuş, denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu tatlıyı yaparken başka ne gibi ipuçları olmalı?
Cevap yazSevgili Aknur,
Yoğurtlu Revani Nostaljisi ile ilgili paylaşımlarınız çok hoş. Çocukluğunuzdan kalan bu güzel anıları hatırlamak, mutfağınızdaki o muhteşem kokuları yeniden yaşamak için sabırsızlanmanız oldukça doğal.
Kaynar Su Kullanımının Önemi konusuna gelince, evet, kaynar su kullanımı hamurun daha iyi kabarmasını ve daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Bu, revaninin lezzetini doğrudan etkileyen bir faktör.
Revaninin Dağılmadan Yenmesi ile ilgili öğrendikleriniz de oldukça önemli. Bu tatlının dokusu ve görünümü, sunum açısından da büyük bir önem taşıyor. Bu yüzden, kesmeden biraz dinlendirmek, hem tat hem de görünüm açısından faydalı olacaktır.
Portakal Kabuğu Rendesi eklemek, gerçekten de tatlıya hoş bir aroma katıyor. Ayrıca, limon kabuğu rendesi de deneyebilirsiniz; bu da farklı bir lezzet sunabilir.
Diğer İpuçları olarak, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamak ve üzerine koyacağınız şerbetin sıcak olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, tatlınızı daha zengin bir hale getirmek için üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Sevdiklerinize yapacağınız bu sürpriz tatlı için şimdiden başarılar dilerim! Umarım nostaljik anılarınızı tekrar yaşarsınız.