Cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu tatlı, şerbetli bir kek olarak bilinir. İçinde ceviz bulunan revani, hem lezzeti hem de görüntüsü ile dikkat çeker. Bu yazıda cevizli revani tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerCevizli revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıCevizli revani yapım süreci, adım adım izlenmelidir. İşte tarifin aşamaları: 1. Şerbetin HazırlanmasıŞerbet için su ve toz şeker bir tencereye alınır. Karışıma bir dilim limon eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. Şerbet koyulaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. 2. Kek Hamurunun HazırlanmasıBüyük bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir mikser yardımıyla beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve iri çekilmiş ceviz içi ilave edilir. Tüm malzemeler güzelce karıştırıldıktan sonra, önceden yağlanmış bir tepsiye dökülür. 3. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin üzerinin altın rengi almasını sağlamak için fırının üst kısmı ızgara konumuna getirilebilir. Kek pişme süresinin sonunda fırından alınır ve birkaç dakika dinlendirilir. 4. Şerbetin EklenmesiKek sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde, şerbet kekin üzerine dökülür. Şerbetin, kekin her yerine eşit şekilde dağılması için bir spatula ile yayılabilir. Şerbeti çeken revani, dilimlenerek servis edilebilir. Servis ÖnerileriCevizli revani tatlısı, yanında dondurma veya kaymak ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine hindistancevizi serpiştirerek sunumunu zenginleştirmek de mümkündür. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli revani yaparken şerbetli hindistan cevizli tatlıyı da denemeyi düşündünüz mü? Hem ceviz hem de hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş bir tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olabilir. Bu tarifle farklı lezzetler keşfetmek eğlenceli olacaktır!
Cevap yazMerhaba Somer Tuna,
Cevizli revani ve hindistan cevizli tatlının bir arada sunulması gerçekten de güzel bir fikir. Her iki malzeme de tatlılara lezzet katarken, misafirlerinizin damak zevkine hitap edecek farklı bir deneyim sunar. Ayrıca, bu tür kombinasyonlar genellikle herkesin ilgisini çeker ve sunum açısından da oldukça şık durur. Tarifleri denemek, mutfakta yaratıcılığı artırmanın yanı sıra, misafirlerinize unutulmaz bir ikramda bulunma fırsatı da sunar. Denemeyi düşündüğünüz tarifler hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım!
Afiyet olsun!
Cevizli revani yaparken şerbetin tam kıvamında olması için ne kadar süre kaynatmalıyım ve şerbeti revaniye dökerken hangi sıcaklıkta olması gerekiyor? Şerbeti döktükten sonra revaniyi ne kadar bekletmeliyim?
Cevap yazAlpertunga, cevizli revaninin şerbetinin tam kıvamında olması için şerbeti kaynatma süresi genellikle 15-20 dakika arasında olmalıdır. Şerbetin koyuluğu, ocak ateşi ve tencere tipi gibi faktörlere göre değişebilir, bu nedenle şerbeti kaynattıktan sonra kıvamını kontrol etmek önemlidir.
Şerbeti revaniye dökerken, şerbetin ılık olması önerilir. Genellikle şerbetı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Revaniyi de fırından çıkardıınızda 1-2 dakika bekletip, ilk sıcaklığını attıktan sonra şerbeti dökmeniz en iyi sonucu verir.
Şerbeti döktükten sonra revaniyi en az 2 saat bekletmeniz tavsiye edilir. Bu süre, revaniyi daha nemli ve lezzetli yapar. Afiyet olsun!