Cevizli Revani Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Cevizli Revani Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Revani Tatlısı

Cevizli Revani Tatlısı, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Normal revani tatlısından farkı, içinde ince çekilmiş cevizlerin bulunmasıdır. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu tatlı, misafirleriniz geldiğinde ya da özel günlerinizde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tatlı sayesinde misafirlerinizin gönlünü kazanabilirsiniz.

Cevizli Revani Tatlısının Temel Malzemeleri

Cevizli Revani Tatlısının temel malzemeleri irmik, yumurta, un, şeker ve yağdır. Ancak dileyen kişiler kendi zevklerine göre değişik malzemeler de ekleyebilirler. Farklı meyveler ekleyerek yeni tatlar katabilirsiniz. Biz burada ceviz ekleyerek yapacağınız bir revani tarifi sunmaya çalışacağız.

Hamuru İçin Malzemeler

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir su bardağı oda sıcaklığında bekletilmiş yoğurt
  • Dört tane yumurta
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir buçuk çay bardağı irmik
  • İki buçuk su bardağı un
  • İki paket kabartma tozu
  • Bir paket vanilya
  • Bir yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin Malzemeler

  • Üç bardak su
  • Üç bardak toz şeker
  • 5-6 damla limon suyu

Cevizli Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlamak daha iyi olacaktır. Çünkü şerbetimizi tatlımızın üzerine ılık olarak dökmeliyiz. Önce şekerimizi tencereye boşaltalım, ardından suyumuzu ekleyelim. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan 5-10 dakika sonra limon suyunu ekleyelim. 5 dakika kadar daha kaynadıktan sonra tenceremizi ocaktan alıp soğumaya bırakabiliriz.

Bir kaba önce yumurtaları kırmakla başlayalım. Bunun üstüne şekerimizi ekleyelim. Daha sonra mikserle üç dakika kadar çırpalım. Sonraki malzemelerimizi bu karışımın içine ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ancak bu karışıma cevizi eklemeyelim. Ceviz dışındaki malzemeleri ekleyelim. Hamurumuzu iyice yoğurmamız gerekir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmalıyız. Hamur hazır olduktan sonra cevizi ekleyip biraz daha yoğurmalıyız. Hamurumuz bu şekilde hazır hale gelmiştir. Daha sonra fırın tepsisini yağlayıp içine hamuru dökelim. Hamuru tepsiye döktükten sonra bir kaşık yardımıyla iyice düzlemeliyiz. Tabii bu arada hamurun tepside eşit kalınlıkta olmasına dikkat etmeliyiz.

Fırında Pişirme

Cevizli Revani Tatlısını pişirmeye başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayalım. Fırın 180 dereceye geldikten sonra tepsiyi fırına verebiliriz. Tepsiyi fırına verdikten sonra 20 dakika boyunca fırının kapağını açmayın. Fırının kapağı açılırsa hamur söner. Hamur iyice piştikten sonra fırından çıkarabiliriz. Ancak hemen fırından çıkarmayın; fırının kapağını açıp birkaç dakika beklettikten sonra çıkarabilirsiniz. Çıkardığımız keki biraz soğutmamız gerekir. Kekimiz biraz soğuduktan sonra ılık hale getirdiğimiz şerbetimizi gezdirerek dökün. Bir saat kadar bekledikten sonra tatlımız servise hazır hale gelir. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

İyi bir Cevizli Revani Tatlısı yapmak için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. İlk olarak, şerbetin kıvamı çok önemlidir. Şerbetin çok koyu veya çok sulu olmamasına dikkat edilmelidir. İkinci olarak, hamurun iyice çırpılması ve homojen bir karışım elde edilmesi önemlidir. Ayrıca, fırının önceden ısıtılmış olması ve pişirme süresince kapağının açılmaması gerekmektedir. Son olarak, şerbetin tatlıya eşit şekilde dağıtılması ve tatlının şerbeti çekmesi için yeteri kadar bekletilmesi gerekmektedir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Abdülhakem

12 Temmuz 2024 Cuma

Cevizli Revani Tatlısı yaparken şerbetin tam kıvamında olup olmadığını nasıl anlarız? ޞerbeti hazırlarken sıcaklığını ve şekerin eridiğini kontrol etmek için belli bir yöntem var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Abdülhakem,

Cevizli Revani Tatlısı yaparken şerbetin kıvamını anlamanın birkaç yolu vardır. ޞerbeti hazırlarken şekeri ve suyu karıştırdıktan sonra ocağa alır ve kaynatmaya başlarsın. ޞekerin tamamen eridiğinden emin olmalısın. Kaynamaya başladıktan sonra şerbetin kıvamını kontrol etmek için şu adımları izleyebilirsin:

1. Gözlem: ޞerbet kaynamaya başladığında yüzeyde büyük kabarcıklar oluşur ve şerbet biraz yoğunlaşır. Bu noktada şerbetin kıvamını gözlemleyebilirsin.

2. Kaşık Testi: Bir kaşığı şerbete batırıp çıkar. ޞerbet kaşıktan ince bir ip gibi akıyorsa kıvamı olmuş demektir. Eğer şerbet kaşıktan damla damla akıyorsa biraz daha kaynatman gerekebilir.

3. Parmak Testi: Eğer şerbeti biraz soğutursan, parmaklarının arasında bir damla şerbeti yuvarlayabilirsin. Eğer şerbet yapışkan bir kıvamdaysa ve parmaklarının arasında ince bir ip oluşturabiliyorsa, şerbetin kıvamı olmuş demektir.

ޞerbetin sıcaklığına dikkat etmelisin; çok fazla kaynaması şekerin kristalleşmesine neden olabilir. ޞerbeti ocaktan aldığında biraz soğumaya bırakmak da iyi bir fikirdir.

Kolay gelsin!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Revani Püf Noktaları Nelerdir?

Revani Püf Noktaları Nelerdir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Siyah Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Revanisi Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Revanisi Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Muhallebili Revani Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebili Revani Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Şam Tatlısı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Şam Tatlısı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani Kaç Kalori?

Revani Kaç Kalori?

Ispanaklı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Revani Tarifi ve Malzemeleri