Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşan bu lezzet, özellikle pratik yapımı ve enfes tadı ile dikkat çeker. Revani, genellikle şerbet ile yapılır ancak sütlü şerbet kullanılarak hazırlanan versiyonu da oldukça popülerdir. Bu tatlı, Türkiye'nin hemen her bölgesinde sevilerek tüketilir.

Sütlü Revani Malzemeleri

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
  • İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya fındık ile ceviz
  • Şerbeti için: 3 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker

Sütlü Revani Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbet hazırlanır. 3 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker bir tencere içerisinde kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Revani hamuru için, derin bir kabın içerisine 3 adet yumurta kırılır ve 1 su bardağı toz şeker eklenir. Mikser veya çırpıcı yardımıyla, şeker tamamen eriyene kadar çırpılır. Karışım köpük köpük olduğunda üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı irmik eklenir. Karışım iyice karıştırılır.

Son olarak, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve yeteri kadar un (yaklaşık 1,5 su bardağı) eklenerek hamur hazırlanır. Hamurun kıvamı akıcı olmalıdır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Revani pişerken, soğumuş olan şerbet hazırlanmış olur.

Fırından çıkan sıcak revani, ilk sıcaklığı geçtikten sonra (ılık hale geldiğinde) üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbeti iyice çekmesi için revani bir süre dinlendirilir.

Sütlü Revani, dilimlenerek ve isteğe bağlı olarak üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Revani tatlısının daha lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Öncelikle, şerbetin soğuk, revaninin ise ılık olması, tatlının hamurlaşmasını engeller. Ayrıca, şerbetin tatlıya daha iyi nüfuz etmesi için revaniye birkaç delik açılabilir.

Revani, genellikle bayramlarda, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarifi uygulayarak misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilir, geleneksel Türk mutfağının bu güzel lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Bülbül

12 Temmuz 2024 Cuma

Revani yaparken şerbetin soğuk, hamurun ise sıcak olması gerektİğini bilmiyordum. Başka hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Bülbül,

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası daha var. İlk olarak, yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak çok önemli. Bu, revani hamurunun kabarmasını sağlar. Ayrıca, irmiği eklerken dikkatli olun; fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur yoğunlaşabilir. Fırından çıkardıktan sonra revaniyi hemen dilimleyip üzerine soğuk şerbeti dökmek de şerbetin hamura iyi işlemesi açısından önemlidir. Son olarak, şerbetin kıvamının ne çok yoğun ne de çok sulu olmamasına dikkat edin. Umarım bu ipuçları işinize yarar, afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kadayıflı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Kadayıflı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Şam Tatlısı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Şam Tatlısı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Revani Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Revani Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Revani Tarifi ve Malzemeleri

Revani Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Revani Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Revani Kaç Kalori?

Revani Kaç Kalori?