Revani nasıl çok kabarık olur, hangi malzemeler gerekli?

Revani, Türk mutfağının sevilen, irmikten yapılan bir tatlısıdır. Yumuşak iç yapısı ve çıtır dışı ile dikkat çeker. Şeker şerbeti ile tatlandırılarak, genellikle hindistan cevizi veya fıstık ile süslenir. Özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

23 Kasım 2024

Revani Nedir?


Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. İçi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olan revani, irmik ile yapılan bir tatlıdır. Genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılır ve üzeri hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süslenir. Revani, hem lezzeti hem de görünümü ile özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani tatlısının kabarık olması için doğru malzemelerin kullanılması ve tarifin dikkatlice uygulanması gerekmektedir. İşte revani yapmak için gerekli olan malzemeler:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
  • Şerbet için: 2.5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, limon suyu (isteğe bağlı)

Revani Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler


Revani hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:
  • Yumurta ve şekerin iyi çırpılması: Yumurta ve şeker karışımının iyice çırpılması, tatlının kabarması için önemlidir. Bu karışımın beyazlayıp köpük gibi olmasına dikkat edilmelidir.
  • İrmik ve unun doğru oranı: İrmik ve un oranı, revani tatlısının dokusunu belirler. Aşırı un kullanımı tatlının sert olmasına neden olabilir.
  • Kabartma tozunun kullanımı: Kabartma tozu, tatlının kabarması için gereklidir. Ancak fazla kullanımı tatlının tadını etkileyebilir.
  • Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması: Revani tatlısı fırından çıktıktan sonra sıcak iken üzerine soğuk şerbet dökülmesi, tatlının daha iyi çekmesini sağlar.

Revani Tarifi

Revani yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

1. İlk olarak, yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak iyice çırpın.

2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana dek pişirin.

6. Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

7. Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Sonuç

Revani, doğru malzemeler ve dikkatli bir hazırlık süreci ile oldukça kabarık ve lezzetli bir tatlı haline getirilebilir. Tatlının kabarması için şeker ve yumurtanın iyi çırpılması, doğru un ve irmik oranının kullanılması gibi unsurlar büyük önem taşımaktadır. Şerbetin sıcak tatlıya dökülmesi de tatlının lezzetini artıran bir faktördür. Revani, misafirlere sunulabilecek özel bir tatlı olarak Türk mutfağındaki yerini korumaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Muzi 28 Kasım 2024 Perşembe

Revani yapmayı düşündüğümde, ilk aklıma gelen şey, gerçekten bu tatlının o yumuşak dokusunun nasıl olduğunu merak etmek. Yumurta ve şekerin o kadar iyi çırpılması gerektiğini duymak beni heyecanlandırdı. Peki, irmik ve un oranlarının dengesi nasıl ayarlanıyor? Aşırı un kullanmak, gerçekten tatlının sertleşmesine neden olabiliyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olması ve sıcak tatlıya dökülmesi sürecinin lezzeti artırdığına dair bilgiler çok ilginç. Bu adımları eksiksiz takip ettiğimde, sonunda kabarık ve lezzetli bir revani elde edebilecek miyim? Misafirlere sunarken, tatlının sunumu da önemli mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri