Revani tatlısı nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Revani tatlısı, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olup, irmik ve unla yapılan şerbetli bir kek çeşididir. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu tatlı, yapımının kolaylığı ve lezzetiyle dikkat çeker. Revani, misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlı seçeneğidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revani Tatlısı Nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli bir kek olarak bilinen revani, irmik ve un ile yapılan, üzeri genellikle şeker şerbeti ile kaplanan yumuşak bir tatlıdır. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Revani, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile geniş bir kitleye hitap eder.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani tatlısının hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani Tatlısının Hazırlanışı

Revani tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl hazırlanacağına dair bilgiler verilmektedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle köpük gibi olana kadar çırpılır. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek spatula ile karıştırılır. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

4. Hamurun Pişirilmesi: Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Ayrı bir tencerede, su ve toz şeker kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılır.

6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revani tatlısının üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetin tatlının her yerini kaplaması için biraz beklemek gerekir.

7. Servis: Revani tatlısı, şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir.

Revani Tatlısının Püf Noktaları

Revani tatlısının lezzetini artıracak bazı püf noktaları şunlardır:

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, tatlının kabarmasına yardımcı olur.
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, hamura limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu eklenebilir.

Sonuç

Revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Yüksek enerjisi ve hoş aroması ile özellikle misafirlerin beğenisini kazanır. Geleneksel tariflerin yanı sıra, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilen revani, her damak zevkine hitap edebilecek bir tatlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Raziye 27 Ekim 2024 Pazar

Revani tatlısını ilk kez denemek isteyen biri olarak, tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağladığı için dikkatimi çekti. Sıvı malzemelerin eklenmesi ve ardından kuru malzemelerin ilave edilmesi de oldukça mantıklı. Fırında pişirme süresi ve şerbetin hazırlanışı hakkında verilen bilgiler ise işimi kolaylaştıracak gibi. Ayrıca, şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiği detayı, tatlının lezzetini artıracağı için önemli bir ipucu. Önerilen hindistan cevizi veya antep fıstığı ile servis etme fikri de oldukça cazip. Revani tatlısının hem lezzetli hem de yapımının kolay olması, bayramlarda veya özel günlerde tercih edilmesinin nedenini açıklıyor. Kısacası, denemek için sabırsızlanıyorum!