Revani yoğurtsuz ve sütsüz nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yoğurt ve süt ile yapılan bu tatlı, yoğurtsuz ve sütsüz versiyonu ile de oldukça lezzetlidir. Bu makalede, revani tatlısının yoğurtsuz ve sütsüz hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2-3 damla limon suyu (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Revani tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Şerbet, revani tatlısının en önemli unsurlarından biridir. Şerbetin yapılışı için şu adımlar izlenir:

• Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şeker konur.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu eklenir.
• Şerbet, 10-15 dakika kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunun hazırlanışında şu adımlar izlenir:

• Bir çırpma kabında 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker iyice çırpılır.
• Yumurta ve şeker karışımı beyazlaşana kadar çırpılmalıdır.
• Yarım su bardağı sıvı yağ eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
• 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin eklenir.
• Tüm malzemeler, homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

3. Pişirme Aşaması

Revani hamuru hazırlandıktan sonra şu adımlar izlenir:

• Fırın tepsisi yağlanır ve hamur tepsiye dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Revani, piştikten sonra fırından çıkarılır ve birkaç dakika dinlendirilir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Revani piştikten sonra, soğuyan şerbet üzerine eşit şekilde dökülür. Şerbetin, revaniyi iyice çekmesi için birkaç saat dinlendirilmesi önerilir. Bu sayede revani, daha lezzetli ve nemli bir hale gelecektir.

Sunum Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de sunulabilir.

Sonuç

Revani, yoğurtsuz ve sütsüz olarak da oldukça lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel tariflerin dışında farklı malzemeler kullanarak hazırlamak, tatlının lezzetini artırabilir. Bu tarif ile hazırlanan revani, misafirleriniz ve aileniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!