Büyük kare borcamda en lezzetli revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında oldukça popülerdir. Birçok farklı tarifle yapılabilen revani, büyük kare borcamda pişirildiğinde, hem sunumu kolaylaşır hem de dilimlenmesi pratik hale gelir. Bu makalede, büyük kare borcamda en lezzetli revaniyi yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu (şerbet için)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, revaniye hava katacak ve kabarmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

3. Hamurun Pişirilmesi Hazırladığınız hamuru yağladığınız büyük kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi olana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbetin Hazırlanması Revani pişerken şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından limon suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

5. Şerbetin Revani Üzerine Dökülmesi Fırından çıkan sıcak revaniyi birkaç dakika beklettikten sonra, üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin, tatlının her yerini kaplaması için eşit bir şekilde dökülmesine özen gösterin.

Revani, genellikle soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek görsel bir zenginlik oluşturabilirsiniz.