Cahide Jibek'in Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Cahide Jibek'in revani tarifi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damakları şenlendiren bu tarif, özellikle özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenektir. Detaylı malzeme listesi ve adım adım yapılışı ile kolayca hazırlanabilir.

26 Ekim 2024
Revani, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti ile damakları şenlendiren bu tatlı, pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Cahide Jibek, sosyal medyada paylaştığı tarifleriyle tanınan bir isimdir ve revani tarifi ile de birçok mutfak meraklısının ilgisini çekmektedir. İşte Cahide Jibek'in revani tarifinin detayları:

Malzemeler


  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık

Şerbet Malzemeleri


  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Bir dilim limon

Yapılışı


1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, yumurtalar ile toz şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurtaların iyice köpürmesi sağlanmalıdır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, un ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kalıba Dökme Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir borcam ya da kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın sarısı bir renk aldığında pişmiş demektir.

4. Şerbetin Hazırlanması Kez pişerken, şerbetini hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynatın ve kaynadıktan sonra limonu ekleyerek 10 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alıp soğuması için bekletin.

5. Şerbetin Kek Üzerine Dökülmesi Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Revani şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin.

6. Servis Şerbeti iyice çeken revaninizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Revani, yapılışı oldukça basit bir tatlıdır ve özellikle bayramlar veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir alternatiftir.

- İçerisine eklenebilecek farklı malzemeler ile lezzeti zenginleştirilebilir. Örneğin, kakule veya portakal kabuğu rendesi eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır.

- Şerbetin kıvamı, tatlının lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Şerbetin yeterince yoğun ve şekerli olmasına özen gösterilmelidir.

Sonuç olarak, Cahide Jibek'in revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarifle yapılan revani, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Eftelya 14 Ekim 2024 Pazartesi

Revani tarifinde özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşaması çok önemli. Bu aşamada karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerektiğini belirtmişler. Peki, bu aşamayı atlamak ya da yeterince çırpmamak revaniyi nasıl etkiler? Belki de bu noktayı gözden kaçıranlar için tecrübelerinizle paylaşımda bulunabilirsiniz. Şerbetin kıvamı da kritik görünüyor; yeterince yoğun olmaması durumunda tatlının lezzeti nasıl olur? Ayrıca, tarifte farklı malzemeler ekleyerek lezzeti zenginleştirme önerisi var. Sizce hangi malzemeler revaniye en çok yakışır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Eftelya, revani tarifinde yumurta ve şekerin çırpılması gerçekten kritik bir aşama. Bu aşamada karışımın rengi açılana kadar çırpılmaması durumunda, hamurun yapısı ideal olmayabilir. Yeterince çırpmamak, revaniyi daha yoğun ve ağır hale getirebilir, bu da tatlının dokusunu olumsuz etkiler. Ayrıca, havalı bir yapı elde edilemediği için kekin kabarması zorlaşır ve sonuç olarak ağızda hoş bir doku bırakmaz.

Şerbetin Kıvamı
Şerbetin kıvamı da lezzet üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Yeterince yoğun olmaması durumunda, revani fazla ıslanır ve hamurlaşabilir, bu da tatlıyı lezzetsiz ve sulu hale getirebilir. İdeal kıvamda bir şerbet, tatlının üstünde güzel bir parlaklık oluşturur ve tatlıya derinlik katar.

Malzemelerin Eklenmesi
Revaniye farklı malzemeler ekleyerek lezzeti zenginleştirmek kesinlikle mümkündür. Örneğin, hindistan cevizi, badem veya ceviz gibi kuru yemişler eklemek hem kıtırlık hem de lezzet katacaktır. Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi, tatlıya ferah bir aroma kazandırabilir. Kakule de farklı bir tat katmak isteyenler için güzel bir seçenek. Bu tür eklemeler, revaniyi kişiselleştirerek daha özgün ve lezzetli hale getirebilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri