Cevizli Revani: GirişCevizli revani, Türk mutfağının sevilen ve klasik tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de kolay yapımı ile dikkat çeker. Cevizli revani, irmik ve ceviz ile hazırlanan bir tür şerbetli tatlıdır. Bu yazıda, cevizli revani tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerCevizli revani yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Şerbet için:
Yapım AşamalarıCevizli revani yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin. 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Kek Harcının Hazırlanması Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpma işlemine devam edin. Daha sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve ceviz içini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 3. Pişirme Aşaması Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir. 4. Şerbetin Dökülmesi Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika beklettikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin, tatlının her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlamak için tatlının üzerine birkaç yerinden delikler açabilirsiniz. 5. Servis Aşaması Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz serpebilir veya kaymak ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerCevizli revani, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilir veya üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, tatlının şerbetini biraz daha yoğun yapmak isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Cevizli revani, hem lezzetiyle hem de görünümüyle sofralarınıza şıklık katacak bir tatlıdır. Umarım tarifimizi denersiniz ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yersiniz. |