Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik ve şeker ile yapılan, şerbetle ıslatılarak daha da lezzetli hale getirilen bir kek çeşididir. Ünlü şef Oktay Usta, revani tarifini sade bir dille ve pratik yöntemlerle sunarak, evde kolayca hazırlanabilmesini sağlamaktadır.
Revani İçin Gerekli Malzemeler
Revani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık (süsleme için)
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
Revani tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler: - 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Bir dilim limon
Revani Yapılışı
Revani tarifinin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynayan şerbete bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın köpük köpük olması gerekmektedir.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ilave edin, karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve şerbetin çekmesi için bir süre bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
Revani Tarifi ile İlgili İpuçları
Revani tarifinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır: - Yumurtaların iyice çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
- Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, lezzetin artmasını sağlar.
- İrmik ve un oranı, revaninin dokusunu belirler; bu nedenle ölçülere dikkat edilmelidir.
Sonuç
Chef Oktay Usta'nın revani tarifi, kolay adımlarla damak zevkinize hitap eden bir tatlı hazırlamak için harika bir seçenektir. Hem yapımı pratik hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak evinizde muhteşem bir revani hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. | 
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle bayramlarda tatlı bir şeyler hazırlamak çok hoşuma gidiyor. Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasının lezzeti artırması gerçekten ilginç bir noktaya değinmişsiniz. Yumurta çırpma aşamasında dikkatli olmak önemli, çünkü kabarmasını sağlamak için iyi çırpmak gerekiyor. Peki, bu tarifte kullanabileceğim farklı süsleme alternatifleri var mı? Hindistan cevizi veya fındık dışında ne önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Caize,
Revani Tarifi için heyecanlandığını görmek harika! Bayramlarda tatlı hazırlamak gerçekten de özel bir keyif. Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması konusundaki düşüncelerin de oldukça yerinde; bu, tatlının lezzetini gerçekten artırıyor.
Yumurta çırpma aşamasında dikkatli olmanın önemi de çok doğru bir tespit. Yumurta aklarının iyi çırpılması, revaniyi kabartarak daha hafif bir doku kazandırır.
Süsleme Alternatifleri konusunda ise birçok seçenek mevcut. Hindistan cevizi ve fındık dışında, ceviz içi kullanarak tatlıya kıtır bir doku ekleyebilirsin. Ayrıca, üzerinde toz şeker ve tarçın karışımı serpmek de hoş bir aroma katabilir. Yenilebilir çiçekler veya meyve dilimleri ile süslemek de hem görsel hem de lezzet açısından şık bir dokunuş olacaktır.
Umarım tarifini denerken keyif alırsın!