Elif atalar'ın tam ölçülü revani tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağında yer alan ve genellikle şeker şerbeti ile tatlandırılan, irmik ile hazırlanan bir tatlı çeşididir. Elif Atalar, bu geleneksel tatlının tarifini tam ölçülerle sunarak, evde kolayca yapılabilmesini sağlamaktadır. Aşağıda, Elif Atalar'ın tam ölçülü revani tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Revani tarifinde kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için ihtiyaç duyulan malzemeler:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Hazırlık Aşaması

Revani yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte hazırlık aşamaları:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisinde iyice çırpın. Karışımın koyulaşıp krema kıvamına gelmesi gerekir.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

Revani pişerken, şerbetinizi hazırlamak için:

• Su ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.

Revani ve Şerbetin Birleştirilmesi

Revani fırından çıktıktan sonra:

• Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğumuş olan şerbetle dikkatlice dökün.
• Şerbetin revani tarafından iyice emilmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Revani tatlınız servise hazır olduğunda, dilimleyerek tabaklara alabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak:

• Hindistan cevizi serpebilir,
• Fındık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
• Yalnızca sade olarak da sunulabilir.

Sonuç

Elif Atalar'ın tam ölçülü revani tarifi, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarifle, evde yapılan tatlıların lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

Revani tarifini uygularken, malzemelerin tazeliği ve ölçülerine dikkat etmek, tatlının başarısını artıracaktır. Şimdiden afiyet olsun!