Hashaslı revani fırın tepsisinde nasıl hazırlanır?

Hashasl� revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Anayurt Anadolu'da sıkça tüketilen bu tatlı, irmik ve şekerin yanı sıra, üzerine eklenen haşhaş ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Bu makalede, haşhaşlı revani tatlısının fırın tepsisinde nasıl hazırlandığı detaylı olarak ele alınacaktır.

Haşhaşlı revani hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı haşhaş (öğütülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: 1 su bardağı çekilmiş haşhaş ve hindistancevizi (isteğe bağlı)

Haşhaşlı revani tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani hamurunun hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.

2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve öğütülmüş haşhaşı ekleyin.

4. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün.

Hazırlanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, tatlı pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin, tatlının iyice emilmesi için birkaç saat beklemesi önerilir. Servis yapmadan önce tatlının üstüne isteğe bağlı olarak çekilmiş haşhaş ve hindistancevizi serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, haşhaşlı revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olarak, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çekmektedir. Fırın tepsisinde hazırlanması, pratik bir yöntem sunarken, geleneksel tatların vazgeçilmezlerini de gün yüzüne çıkarmaktadır. Bu tarif ile evlerinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz haşhaşlı revani, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.