Haşhaşlı revani şerbeti nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle haşhaşın kendine has aroması ile zenginleştirilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekmektedir. Haşhaşlı revani şerbeti, bu tatlının vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte, haşhaşlı revani şerbetinin tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Haşhaşlı revani şerbeti yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu

Haşhaşlı revani şerbetinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbet için su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Bir başka kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Daha sonra yoğurt ve irmik eklenir. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilir. Ardından un, kabartma tozu ve haşhaş da eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak ceviz içi de eklenebilir.

Elde edilen hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebileceğinden, revani altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Revani fırından çıkarıldıktan sonra sıcak şerbet, sıcak revaninin üzerine dökülür. Bu aşamada, şerbetin revaninin her yerine eşit şekilde yayılması önemlidir. Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilmelidir.

Haşhaşlı revani şerbeti, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya nane yaprakları ile süslenerek sunulması mümkündür. Ayrıca, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edilmesi, lezzetini arttıracaktır.

Bu tarifle, haşhaşlı revani şerbetinin nasıl yapıldığını öğrenmiş oldunuz. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!