Limonlu cevizli revani nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Limon ve ceviz ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzetiyle hem de görünümüyle dikkat çeker. Aşağıda limonlu cevizli revani tarifi detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Revani yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 limonun suyu ve rendesi
• Bir tutam tuz

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 limonun suyu

Revani yapımında izlenecek adımlar:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
• Yoğurdu, irmiği ve limon rendesini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• İri çekilmiş ceviz içini de ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbetin hazırlanışı:

• Bir tencerede suyu ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin, tatlının her yerine eşit bir şekilde dağılmasını sağlamak için bir süre bekleyin. Revani, şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Limonlu cevizli revaniyi taze nane yaprakları ile süsleyebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm katacaktır.

Revani, yapımı oldukça basit bir tatlıdır ve farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, hindistan cevizi veya fındık eklemek tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, tatlının şerbetini hazırlarken şeker oranını isteğe göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz.

Limonlu cevizli revani, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!