Oktay usta'dan yoğurt irmik tatlısı nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biridir ve yaptığı tatlılar ile de adını sıkça duyurmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifine dayanarak yoğurt irmik tatlısının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır. Yoğurt irmik tatlısı, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)

Yoğurt irmik tatlısının hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye irmiği ve sütü ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
• İrmik süt ile kaynamaya başladığında, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
• Karışım kıvam almaya başladığında, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra karışıma yoğurdu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırlanan karışımı, daha önceden yağlanmış bir tepsiye dökün.
• Oda sıcaklığında biraz soğumasını bekledikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin.

Tatlı soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir. İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistan cevizi veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında şerbet veya çikolata sosu da ikram edebilirsiniz.