Portakallı revani tarifi refika'dan nasıl yapılır?

Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. İrmik ve portakal suyu ile hazırlanan bu şerbetli tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilir. Lezzeti ve sunumuyla misafirleri etkilemek için harika bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Revani Nedir?

Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, irmik ve portakal suyu ile hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Revani, köken olarak Osmanlı mutfağına dayanmaktadır ve zamanla farklı malzemelerle zenginleştirilmiştir.

Malzemeler

Portakallı revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı portakal suyu
Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbet Malzemeleri

Şerbet için gerekli malzemeler:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 dilim limon

Portakallı Revani Tarifi

Portakallı revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın.

2. Şeker eridikten sonra, limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Son olarak, portakal suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Yoğurdu, irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.

5. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika bekletin ve ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün.

7. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerini ceviz veya hindistancevizi ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

- Portakallı revani, farklı meyve suları kullanılarak da yapılabilir. Örneğin, limon, mandalina veya nar suyu ile yapılan varyasyonları mevcuttur.- Tatlının daha zengin bir tat alması için şerbetin içine birkaç damla portakal aroması eklenebilir.- Revani, soğuk servis edilirse daha ferah bir lezzet sunar. Portakallı revani, Türk mutfağının zenginliklerinden biri olup, hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır. Tarifin adımlarına dikkat ederek yapılacak bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tuygun 13 Şubat 2025 Perşembe

Portakallı revaniyi ilk kez denemeyi düşünüyorum, içindeki portakal suyu ve kabuğu ile nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Özellikle şerbetinin içinde taze sıkılmış portakal suyu kullanılması, tatlıya ferah bir aroma katacak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça ideal, 30-35 dakika yeterli mi gerçekten? Ayrıca, üzerine ceviz veya hindistancevizi eklemeyi düşünüyorum; bu ikisinin tatlıya nasıl bir dokunuş katacağını hayal edebiliyor muyum? Revaniyi soğuk servis etmenin ferahlatıcı etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Misafirlerimin bu tatlıyı seveceğinden eminim, ama nasıl bir sunum yapmalıyım?