Portakallı revani tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Portakallı revani, Türk mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarındandır. İrmik ve portakal suyu ile yapılan bu tatlı, özellikle bayramlarda tercih edilir. Tarifi, malzemeleri ve püf noktalarıyla birlikte, evde kolayca hazırlamak için ideal bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Revani Tatlısı Nedir?

Portakallı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, un ve portakal suyu ile hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetlidir. Genellikle şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan portakallı revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir.

Portakallı Revani Tatlısının Malzemeleri

Portakallı revani tatlısını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
Üzeri için: İnce rendelenmiş portakal kabuğu

Portakallı Revani Tatlısının Şerbeti için Malzemeler

Şerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
Bir çimdik limon tuzu

Portakallı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Portakallı revani tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisine alınır. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurt, sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyu eklenir. Karışım iyice çırpıldıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilir.

3. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; eğer temiz çıkıyorsa tatlı pişmiştir.

4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon tuzu ve portakal suyu eklenir. 5-10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

5. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revani tatlısı, soğuk şerbet ile ıslatılır. Şerbetin tatlı tarafından tamamen çekmesi için en az 1-2 saat beklenmesi önerilir.

6. Servis: Tatlı, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine ince rendelenmiş portakal kabuğu serpilerek süslenebilir.

Portakallı Revani Tatlısının Püf Noktaları

- Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, tatlının kabarması açısından oldukça önemlidir.- Şerbetin soğuk, revani tatlının sıcak olması, şerbetin tatlı tarafından iyi çekilmesine yardımcı olur.- Portakal suyu ve kabuğu, tatlıya taze ve ferah bir lezzet katmaktadır.- İsteğe bağlı olarak, tatlıya hindistan cevizi veya fındık eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.

Sonuç

Portakallı revani tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif yapısı ve lezzetli şerbeti ile hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir tercihtir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, evinizde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nahide 16 Kasım 2024 Cumartesi

Portakallı revani tatlısını yaparken ilk adımda yumurta ve şekerin çırpılması gerektiğini okudum. Bu aşama gerçekten de tatlının kabarık olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olması gerektiği bilgisi de dikkatimi çekti. Bu, tatlının lezzetini nasıl etkiliyor? Yaptıktan sonra, üzerini portakal kabuğu ile süslemek harika bir fikir ama başka hangi malzemelerle de süsleyebilirim? Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!