Revani nasıl yapılır, en lezzetli tarif hangisi?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle hazırlanan, şerbetli bir kek türüdür. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir. Revani, dış görünümü ve yumuşak dokusuyla dikkat çekerken, şerbeti sayesinde lezzetini daha da artırır.

Revani yapımında kullanılan malzemeler, tarifin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. İşte revani için ihtiyaç duyulan temel malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Revani yapımına geçmeden önce, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım revani tarifi:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye koyun. - Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. - Şerbeti kaynamaya devam ettirin ve yaklaşık 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri çırpın. - Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Başka bir kapta 2 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini harmanlayın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kek Pişirilmesi: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. - Kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması yeterlidir.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
• Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, misafirleriniz ve ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Revani tarifi ile birlikte, tatlı bir sofra hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahip oldunuz. Afiyet olsun!