Yalancı revani tarifi nedir, nasıl yapılır?

Yalancı revani, geleneksel Türk mutfağında yer alan ve şerbetli bir tatlı olan revani tarifine benzer şekilde hazırlanan, ancak bazı malzemelerin değiştirilmesiyle elde edilen bir tatlıdır. Genellikle irmik yerine un kullanılarak yapılan bu tatlı, daha hafif bir dokuya sahip olmasıyla dikkat çeker. Yalancı revani, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Yalancı revani hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Yalancı revani hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti soğumaya alın.

2. Kek Harcının Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. - Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kek Pişirme: - Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.

4. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. - Kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin.

Yalancı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilir, dilediğiniz meyve sosları ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da hoş bir alternatif olacaktır.

Yalancı revani, pratik yapılışı ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif olan yalancı revani, şerbetli tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Unutmayın, tatlıların lezzeti kadar sunumu da önemlidir; bu nedenle görselliğe de dikkat etmekte fayda vardır.

Bu tarif ve hazırlanışıyla, yalancı revaniyi kolayca evde yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.