Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirliklerde sıkça tercih edilir. Bu yazıda, 20 kişilik revani tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Revani, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Hazırlık aşamasından pişirme aşamasına kadar tüm detaylarıyla bu tarifi sizlerle paylaşacağız.MalzemelerRevani tarifinin başarılı olması için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıRevani hazırlamak için ilk adım olarak, gerekli malzemelerinizi hazırlayın. Daha sonra aşağıdaki adımları izleyerek revaniyi hazırlayın: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin. 2. Yağ ve Yoğurtun Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tekrar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı önceden yağlanmış büyük bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, revaniyi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir. Şerbetin HazırlanmasıRevani pişerken şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin: 1. Şeker ve Su Karışımı: Bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1,5 su bardağı suyu koyun. 2. Kaynatma: Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 3. Soğutma: Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Revani ve Şerbetin BirleştirilmesiRevani fırından çıktıktan sonra, sıcak revaniye soğuyan şerbeti dökün. Revani şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için en az 1-2 saat beklemesi önerilir. Servis ÖnerileriRevani, dilimlenerek servis edilmektedir. Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serperek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. SonuçRevani, hazırlanması oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. 20 kişilik tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi bu lezzetle şımartabilirsiniz. Herkesin damak tadına uygun olması ile birlikte, hazırlık ve pişirme süreçleri de oldukça keyiflidir. Şimdiden afiyet olsun! Ekstra Bilgiler
|
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okuduğumda, bu lezzetli tatlının hazırlık aşamasındaki detayların ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması kısmı çok kritik gibi görünüyor. Rengi açılana kadar çırpmak, gerçekten de tatlının dokusunu etkileyebilir mi? Ayrıca, şerbetin hazırlanması sırasında limon dilimi eklemenin tat üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu merak ediyorum. Revaniyi pişirdikten sonra şerbetin iyice nüfuz etmesi için bekletmek gerektiği belirtilmiş, bunu yapmazsak tatlımızın tadı nasıl olur? Ayrıca, servis önerilerindeki hindistan cevizi veya fıstık eklemenin tat üzerinde yarattığı farklılıkları da denemek ilginç olabilir. Bu tarifin sonucu gerçekten de misafirlerim için etkileyici bir tatlı olur mu?
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Revani tarifindeki yumurta ve şekerin çırpılması, tatlının dokusunu ve lezzetini doğrudan etkileyen kritik bir aşamadır. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, karışıma hava katılmasını sağlar, bu da tatlının kabarmasına ve daha hafif bir dokuda olmasına yardımcı olur. Rengi açılana kadar çırpmak, şekerin tamamen erimesini ve homojen bir karışım elde edilmesini sağladığı için oldukça önemlidir.
Limon Diliminin Etkisi
Şerbetin hazırlanmasında limon dilimi eklemek, tatlıya ferahlatıcı bir asidite katmakta ve şerbetin tatlılığını dengelemektedir. Limon, şerbetin daha dengeli bir tat profiline sahip olmasına yardımcı olur, böylece revaniyi daha lezzetli hale getirir.
Şerbetin Nüfuz Etmesi
Revani pişirildikten sonra şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için bekletmek, tatlının lezzetini artırır. Bekletilmezse, tatlının dış kısmı yeterince şerbetlenmeyebilir ve iç kısmı kuru kalabilir. Bu durumda tatlının tadı daha az tatlı ve kuruymuş gibi hissedilebilir.
Servis Önerileri
Hindistan cevizi veya fıstık eklemek, revaniye hem görsel hem de tat açısından zenginlik katacaktır. Bu malzemeler, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katarak misafirlerin ilgisini çekebilir.
Sonuç olarak, tarifin tüm aşamalarına dikkat ederek ve yukarıda bahsedilen detayları uygulayarak, misafirleriniz için gerçekten etkileyici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Revani, doğru yapıldığında hem lezzetiyle hem de sunumuyla unutulmaz bir deneyim sunacaktır.