Arası muhallebili revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Arası muhallebili revani ise revani tatlısına eklenen muhallebisi ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Aşağıda, arası muhallebili revani yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Revani hamuru için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

1. Şerbet Hazırlığı: - Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bir tencereye su ve şeker eklenerek kaynatılır. Limon dilimi de eklenerek 10-15 dakika kaynatmaya devam edilir. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir. - Hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Muhallebi için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve vanilin eklenerek karıştırılır. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Piştikten sonra tereyağı eklenir ve karıştırılır.

4. Revani ile Muhallebinin Birleştirilmesi: - Pişen revani fırından çıkarılır ve sıcak şerbet üzerine dökülür. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletilir. - Ardından, soğuyan muhallebiyi revaninin üzerine dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

5. Servis: - Revani, muhallebisi ile birlikte dilimlenerek servis edilir. Arzuya göre üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpilebilir.

Arası muhallebili revani, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneği sunar. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!