Arda'nın mutfağında revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik, yoğurt ve şekerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, şerbetle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Arda'nın Mutfağı tarzında sunulan bu tarif, evde kolayca yapılabilir.

28 Ekim 2024

Arda'nın Mutfağında Revani Tarifi Nasıl Yapılır?


Revani, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Bu tatlının ana malzemeleri arasında irmik, şeker ve yoğurt yer almaktadır. Hem lezzeti hem de kıvamıyla dikkat çeken revani, şerbetli tatlılar arasında kendine özgü bir yere sahiptir. Bu makalede, Arda'nın Mutfağı tarzında revani tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin Gerekli Malzemeler


Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için malzemeler:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

Revani Yapılışı

Revani tarifinin adım adım yapılışı şu şekildedir:

1. Yumurtaların ve şekerin çırpılması:

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

2. Diğer malzemelerin eklenmesi:

Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, sıvı yağı, irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Karışımın hazırlanması:

Elde ettiğiniz hamuru, yağlanmış bir tepsiye dökün. Tepsinin büyüklüğüne göre hamurun kalınlığı değişebilir, ancak genellikle 2-3 cm kalınlığında olmalıdır.

4. Pişirme işlemi:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.

5. Şerbetin hazırlanması:

Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede toz şekeri ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, 1-2 damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşmadan ocaktan alın.

6. Revaniye şerbetin dökülmesi:

Fırından çıkan sıcak revaniye, soğutulmuş şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.

Servis Önerileri

Revani tatlınız hazır olduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de oldukça hoş bir tat oluşturacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, tatlınızı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmenizi öneririz.- Farklı aromalar katmak için şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.- Tarifteki malzemelerin ölçülerini isteğe bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz, fakat bu durumda pişirme süresini de göz önünde bulundurmalısınız. Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Arda'nın Mutfağı tarzında hazırlanan bu tarifle, evinizde enfes bir deneyim yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nilsu 25 Ekim 2024 Cuma

Revani tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Yumurtalarla şekerin çırpılması aşamasında ne kadar çırpılması gerektiği konusunda biraz daha bilgi verebilir misin? Krema kıvamına gelene kadar çırpmanın ideal süresi nedir, yoksa görsel bir belirti var mı? Ayrıca, şerbetin kıvamını nasıl anlamalıyım? Koyulaşmadan ocaktan almak yeterli mi? Son olarak, revaniyi dinlendirmek için buzdolabında ne kadar süre bekletmek ideal? Teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yumurta ve Şeker Çırpma Süresi
Yumurtalarla şekerin çırpılması, karışımın havalanması ve krema kıvamına gelmesi açısından oldukça önemli bir aşamadır. Genellikle 5-8 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. Görsel belirti olarak, karışımın akışkanlığı azalmalı ve kabarık, pürüzsüz bir yapı kazanmalıdır.

Şerbetin Kıvamı
Şerbetin kıvamını anlamak için, kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Koyulaşmadan ocaktan almak, şerbetin yeterince yoğunlaşmadığı anlamına gelebilir. Şerbetin kıvamının iyi olduğunu anlamak için bir damla şerbeti soğuk bir tabak üzerine damlatıp elinizle parmaklarınız arasında sıktığınızda yapışkanlık hissi oluşturuyorsa, kıvamı iyidir.

Revaniyi Dinlendirme Süresi
Revaniyi dinlendirmek için buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek idealdir. Bu süre, tatların iyice karışması ve tatlanması açısından önemlidir. Eğer zamanınız varsa, bir gece buzdolabında bekletmek, daha da lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Teşekkür ederim, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri