Bol şerbetli revani nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biri olup, bol şerbetiyle damakları şenlendirir. Bu içerik, revani yapımının adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde açıklayarak, evde pratik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olmayı amaçlamaktadır.

27 Kasım 2024

Bol Şerbetli Revani Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?


Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, bol şerbetli revani yapımına dair tarif ve püf noktalarına yer verilecektir.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su (şerbet için)
  • 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • Birkaç damla limon suyu (şerbet için)

Revani Yapım Aşaması


Revani yapım süreci genel hatlarıyla aşağıdaki gibidir:

1. İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su eklenir.

2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatılır.

3. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

4. Ayrı bir kapta, yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.

5. Yoğurt, sıvı yağ ve irmik eklenerek karıştırmaya devam edilir.

6. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilir.

7. Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

9. Fırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbetle buluşturulur.

10. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Yumurta ve şeker karışımının iyi çırpılması, tatlının kabarması açısından önemlidir.
  • Şerbetin, revani sıcak iken dökülmesi, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.
  • Şerbetin kıvamı, çok yoğun olmamalıdır; 10 dakika kaynatmak yeterlidir.
  • İrmik kullanımı, revaniye farklı bir doku ve lezzet katar.
  • Revaniyi fırından çıkardıktan sonra, tam olarak soğumadan şerbetin eklenmesi, tatlının lezzetini artırır.

Sonuç

Bol şerbetli revani, hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarımızı süsleyen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde kolaylıkla yapılabilir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde misafirlere sunulabilecek hoş bir ikramdır. Sağlıklı ve mutlu günlerde, afiyetle tüketilmesi dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tuğyan 26 Kasım 2024 Salı

Revani yaparken en çok merak ettiğim nokta, şerbetin ne zaman eklenmesi gerektiği. Acaba sıcak revaniye sıcak şerbet dökmek mi daha iyi yoksa soğuk şerbetle mi buluşturmak gerekiyor? Ayrıca, revaniyi fırından çıkarır çıkarmaz hemen şerbetlemeli miyim yoksa biraz dinlendirmeli miyim? Bu konularda en iyi sonucu almak için hangi yöntemleri denemek lazım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tuğyan,

Şerbetin Zamanlaması
Revani yaparken şerbetin eklenme zamanı oldukça önemlidir. Genellikle sıcak revaniye sıcak şerbet dökmek tercih edilir. Bu yöntem, revaniye daha iyi nüfuz ederek tatların bütünleşmesini sağlar. Sıcak şerbet, revaniyi daha yumuşak ve nemli tutarken, soğuk şerbet kullanılması durumunda tat biraz daha yoğunlaşabilir ama doku açısından istenilen sonuç elde edilemeyebilir.

Revaniyi Dinlendirme
Revaniyi fırından çıkarır çıkarmaz hemen şerbetlemek yerine, birkaç dakika dinlendirmek faydalı olabilir. Bu dinlendirme süresi, revaniyi biraz soğutacak ve şerbetin daha iyi emilmesini sağlayacaktır. Ancak çok uzun süre bekletmemek gerekir; aksi halde revani soğuyup sertleşebilir.

Deneme Yöntemleri
En iyi sonucu almak için, her iki yöntemi de denemekte fayda var. İlk olarak, sıcak revaniye sıcak şerbet eklemeyi deneyin; ardından bir başka denemede sıcak revaniye soğuk şerbet ekleyerek karşılaştırma yapabilirsiniz. Bu şekilde, damak zevkinize en uygun olanı kolayca belirleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri