Büyük tepside revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak sunulmaktadır. Büyük tepside yapılan revani, özellikle kalabalık misafirler için ideal bir seçenektir. İşte büyük tepside revani yapımının detaylı tarifi.

1. Şerbetin Hazırlanması: - İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencerede 2 su bardağı toz şekeri ve 1,5 su bardağı suyu karıştırın. - Karışımı kaynatmaya başlayın ve kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin. - Şerbeti 10-15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırdıktan sonra hamurunuz hazır hale gelecektir.

3. Pişirme Süreci: - Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın. - Büyük bir tepsiyi yağlayarak hamuru eşit bir şekilde dökün. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üstü altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan revaniyi hemen soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin, tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekletin.