Cahide sultan'ın haşhaşlı revani tarifi nedir?

Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tarifi, Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İrmik ve haşhaşın birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak sunulur. Geleneksel tarif, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir seçenek oluşturur.

05 Kasım 2024

Cahide Sultan'ın Haşhaşlı Revani Tarifi Nedir?


Cahide Sultan, Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaşayan ve mutfak kültürü ile tanınan önemli bir figürdür. Kendisinin özel tarifleri, özellikle haşhaşlı revani gibi geleneksel Osmanlı tatlıları, günümüzde de ilgi çekmektedir. Bu makalede, Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tarifine dair detaylı bir inceleme yapılacaktır.

Haşhaşlı Revani Nedir?


Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Haşhaşlı revani ise, geleneksel revani tarifine haşhaş eklenmesiyle oluşan farklı bir versiyonudur. Haşhaş, hem lezzet hem de besin değeri açısından tatlıya katkıda bulunur.

Malzemeler


Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Un (kıvama göre)
  • Şerbet için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Haşhaşlı revani yapımına geçmeden önce öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şerbetin yapılışı için:
  • 3 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker bir tencerede kaynatılır.
  • Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir.
  • Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletilir.
Revani hamurunun hazırlanışı:
  • Yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır.
  • Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
  • İrmik, haşhaş, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Karışımın iyice harmanlanması sağlanır.
  • Karışımın kıvamına göre un eklenerek, akışkan bir hamur elde edilir.
  • Hazırlanan hamur yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
  • Fırından çıkan sıcak revani, soğumuş olan şerbetle ıslatılır.

Servis Önerileri

Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tatlısı, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak Türk kahvesi ile sunulduğunda, tatlı ve kahve lezzetinin uyumu damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Sonuç

Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tarifi, geleneksel Türk mutfağının zarafetini ve lezzetini yansıtan önemli bir örnektir. Hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Bu tarif, geçmişten günümüze taşınan kültürel mirasımızın bir parçasıdır ve her damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanabilir.

Cahide Sultan ve onun tarifleri, Osmanlı mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne sermekte, bu tür tariflerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması önemli bir kültürel sorumluluktur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sema 07 Kasım 2024 Perşembe

Cahide Sultan'ın haşhaşlı revani tarifini duyduğumda gerçekten çok ilgimi çekti. Osmanlı mutfağından gelen bu özel tarifin, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı olması çok hoş. Haşhaşın tatlıya eklenmesi, ona farklı bir aroma kattığı gibi, besin değeri açısından da zenginleştiriyor. Tarifin yapılışıyla ilgili verilen detaylar, özellikle şerbetin hazırlanışı ve hamurun kıvamı konusundaki açıklamalar oldukça faydalı. Sizce bu tatlı, özel günlerde misafirler için sunulabilecek en iyi seçeneklerden biri mi? Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile sunulması fikri de harika, lezzetlerin uyumu nasıl bir deneyim sunar sizce?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri