Sütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle hafifliği ile dikkat çeker. Bu tatlı, genellikle irmik, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanır. Dikdörtgen borcamda yapılması, hem sunumu kolaylaştırır hem de dilimleyerek servis etmeyi pratik hale getirir. İşte adım adım sütlü revani tarifi.
Gerekli Malzemeler
Sütlü revani için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Sütlü revani yapımına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın ve mutfak tezgahında düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ekleyin ve tekrar çırpın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.
Şerbetin Hazırlanması
Revani pişerken şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Bir tencerede suyu ve toz şekeri karıştırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Ocağı kapattıktan sonra sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Şerbetin soğumasını bekleyin.
Pişirme ve Servis Aşaması
Revani ve şerbet hazır olduğunda, aşağıdaki adımları takip ederek servis yapabilirsiniz: - Pişen revaniyi fırından çıkarın ve dilimleyin.
- Soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Tatlıyı en az 1-2 saat dinlendirin ki şerbet iyice çeksin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sütlü revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.- İsteğe bağlı olarak, revaniye ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlının daha ferah bir lezzete sahip olmasını sağlayabilir.- Dilerseniz, revaniyi kakule veya portakal kabuğu rendesi ile tatlandırarak farklı aromalar da elde edebilirsiniz.
Dikdörtgen borcamda sütlü revani, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarife uygun olarak hazırlayarak, özel günlerinizde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Sürekli tatlı yapmaya çalışıyorum ama sütlü revani tarifini denemek istiyorum. Malzemeleri hazırlamakla başlamalıyım değil mi? Özellikle irmik, süt ve şekerin birleşimi çok hoşuma gitti. Öncelikle yumurtaları ve şekeri çırpma aşamasında ne kadar çırpmalıyım? Renk açılana kadar mı devam etmeliyim? Ayrıca, fırında pişirme süresi konusunda dikkat etmem gereken başka bir şey var mı? Kürdan testi her zaman işe yarıyor mu? Şerbetin hazırlanmasında sütü ekledikten sonra ne kadar beklemeliyim? Şerbetin dinlenmesi önemli mi? Son olarak, üzerine hindistan cevizi serpmek dışında başka ne gibi süslemeler yapabilirim?
Cevap yazMalzemeleri Hazırlama
Evet, sütlü revani tarifine başlamadan önce malzemeleri hazırlamak iyi bir adımdır. İrmik, süt ve şekerin birleşimi gerçekten lezzetli olacaktır.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, rengi açılana kadar devam etmelisiniz. Bu genellikle 5-7 dakika sürer. Karışımınızın krema kıvamına gelmesi ve hafifçe kabarması önemli.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 30-35 dakika arasında değişir. Ancak fırınınızın ısısına göre bu süre değişebilir. Kürdan testi, pişip pişmediğini anlamak için iyi bir yöntemdir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiş demektir.
Şerbetin Hazırlanması
Şerbetin hazırlanmasında sütü ekledikten sonra, en az 10-15 dakika beklemeniz önerilir. Bu, şerbetin kıvam alması ve lezzetinin oturması için önemlidir.
Şerbetin Dinlendirilmesi
Evet, şerbetin dinlenmesi önemlidir. Dinlenme süresi, şerbetin daha lezzetli ve yoğun hale gelmesine yardımcı olur.
Süsleme Önerileri
Hindistan cevizi dışında, üzerini isteğe bağlı olarak fındık, ceviz, antep fıstığı veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle de güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!