Fırın tepsisinde yapılan revani tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker, yoğurt ve yumurta ile yapılan bu tatlı, şerbetli bir yapıya sahiptir. Fırın tepsisinde yapılan revani, kalabalık misafir grupları için ideal bir seçimdir. Bu makalede, fırın tepsisinde yapılan revani tarifinin detaylarına, malzemelerine ve yapılışına dair adım adım bilgilere yer vereceğiz.

Malzemeler

Revani tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• Biraz limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

Revani yapılışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Şerbeti Hazırlama: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlama: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışıma yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından irmiği ve diğer kuru malzemeleri ekleyin (un, kabartma tozu, vanilin). Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Pişirme: Hazırlanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani'nin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

4. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniyi hemen soğuyan şerbet ile dökün. Şerbetin revaniyi iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca yanında kaymak ya da dondurma ile servis edilmesi, tatlıya ayrı bir lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Revani, farklı bölgelerde değişik şekillerde yapılabilmektedir. Örneğin, bazı bölgelerde revaniye portakal ya da limon kabuğu rendesi eklenerek aroma zenginleştirilebilir. Ayrıca, şerbetli tatlılar arasında yer aldığı için tatlı sevenlerin favorileri arasında yer alır.

Sonuç olarak, fırın tepsisinde yapılan revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan örneklerden biridir.