İrmikli revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İrmik, yoğurt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, şerbetiyle de zenginleştirilir. İrmikli revani tarifi, hem yapılışı kolay hem de lezzetli olmasıyla evlerde sıkça tercih edilir.

İrmikli revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbetin hazırlanması için gerekli malzemeler ise şunlardır:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İrmikli revani tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Şerbet yaklaşık 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için tatlının biraz dinlenmesine izin verin.

İrmikli revani tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistancevizi, fındık veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.