İrmikli revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, irmik, un, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. Yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir. İrmik, tatlıya hoş bir doku ve lezzet katarak onu özel kılar. Genellikle şerbetli bir tatlı olarak bilinse de, şerbetin yoğunluğu isteğe bağlı olarak ayarlanabilir.

İrmikli revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

İrmikli revani tatlısının yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Öncelikle Şerbetin Hazırlanması:

Şerbeti yapmak için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Kek Harcının Hazırlanması:

Bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle iyice çırpın. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve isteğe bağlı vanilini ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Pişirme:

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri güzel bir şekilde kızarana kadar bekleyin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

4. Şerbetleme:

Fırından çıkardığınız sıcak keki, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbetin kekin her tarafına eşit şekilde dağılması önemlidir. Şerbeti dökerken kekin biraz soğumasını beklemek, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.

İrmikli revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile ikram etmek, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.

İrmikli revani, dondurucuda saklanabilen bir tatlıdır. Uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmesi önerilir. Şerbetin yoğunluğunu azaltmak veya artırmak tamamen kişisel tercihlere bağlıdır. Dilerseniz, şerbetin içine portakal veya nar suyu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

İrmikli revani tarifi, hem pratik yapılışı hem de muhteşem lezzetiyle birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu tarifle siz de misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz.