İrmikli yoğurtlu revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmikli yoğurtlu revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilmektedir. Yoğurtlu ve irmikli yapısıyla hem hafif hem de besleyici bir tatlıdır. Bu makalede, irmikli yoğurtlu revaninin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İrmikli yoğurtlu revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Üzeri için: Hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Revani tatlısının şerbeti, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Şerbetin hazırlanışı:

1. Öncelikle su ve şeker bir tencereye konulup kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir.

3. Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Yumurtalar bir kaba kırılır ve toz şeker ile birlikte çırpılır.

2. Karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpmaya devam edilir.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

4. Elde edilen hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve üzeri düzeltilir.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

2. Fırından çıkan revani sıcak şerbet ile buluşturulur. Şerbetin tatlının her yerini kaplamasına dikkat edilmelidir.

3. Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.

İrmikli yoğurtlu revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servisi de tercih edilebilir.

İrmikli yoğurtlu revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir ikram olacaktır. Sağlıklı malzemeleri ile damaklarda tat bırakacak bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile ön plana çıkmaktadır.

Bu bilgiler ışığında, irmikli yoğurtlu revani yapımına dair kapsamlı bir anlayışa sahip olunabilir. Afiyet olsun!