Kadayifli revani muhallebili tarifi nasıl yapılır?

Kadayifli revani muhallebili, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirlerde ikram edilmekte tercih edilmektedir. Bu makalede, kadayıf, revani ve muhallebiyi bir araya getiren bu eşsiz tatlının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kadayifli revani muhallebili yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram kadayıf
• 200 gram margarin veya tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• Pişirme için yağ (tepsiyi yağlamak için)

1. Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıfları ince ince didikleyin ve bir tavada tereyağını eritip kadayıfları ekleyin. Kadayıfları, yağ ile iyice karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Ardından, ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Revani Hamurunun Yapımı: Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyin. Karıştırdıktan sonra, hazırlanan kadayıfların yarısını hamura ekleyin ve karıştırın.

3. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

4. Muhallebinin Hazırlanması: Sütü, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi koyulaşana kadar devam edin. Koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

5. Tatlıyı Birleştirme: Soğuyan revaniyi ortadan ikiye kesin. İlk katı servis tabağına alın ve üzerine muhallebiyi dökün. Diğer katı üzerine kapatıp kalan kadayıflarla süsleyin.

6. Servis: Kadayifli revani muhallebili tatlınız artık servise hazır. Dilimleyerek ikram edebilirsiniz.

Kadayifli revani muhallebili, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olarak hem hafifliği hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir seçenektir. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize bu tatlıyı ikram ederek, unutulmaz bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.