Limonlu sütlü revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, irmik ve şeker ile yapılan, şerbetli bir hamur tatlısıdır. Limonlu sütlü revani ise, klasik revani tarifine limon ve süt eklenerek yapılan ferahlatıcı bir alternatiftir. Bu yazıda, limonlu sütlü revani tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Limonlu sütlü revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun suyu ve rendesi
• Bir tutam tuz

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limonun suyu

Limonlu sütlü revani yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Ön Hazırlık: İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Revaniyi pişireceğiniz tepsiyi yağlayın ve kenara alın. 2. Hamurun Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu, sütü, limon suyu ve rendesini ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, altın rengini alana kadar pişirilmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbet ile buluşturun. Şerbetin tatlının her yerine nüfus etmesi için bir süre bekletin.

Limonlu sütlü revani, üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.