Muhallebili Haşhaşlı Revani Nedir?Muhallebili haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ve yumurta ile yapılan bir tatlıdır ve üzerine muhallebili bir sos eklenerek zenginleştirilir. Haşhaş ise, tatlıya farklı bir aroma ve lezzet katmak amacıyla kullanılır. Bu tatlı, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça çekicidir. MalzemelerAşağıda muhallebili haşhaşlı revani tarifinin yapımında kullanılacak malzemeler listelenmiştir:
YapılışıMuhallebili haşhaşlı revani hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Büyük bir kasede yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. 2. Yoğurt ve Yağ Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın. 6. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Fırından çıkan revaniyi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine muhallebiyi dökün. 7. Süsleme: İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. 8. Servis: Tatlının dilimlenip servis edilmesi için en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Ekstra Bilgiler- Haşhaşlı revani, özellikle misafir ağırlamak için uygun bir tatlıdır.- Haşhaş, lezzetinin yanı sıra, sağlık açısından da faydalı bileşenler içermektedir.- Muhallebili tatlılar, genellikle hafif tatlılar arasında yer aldığı için, ağır yemeklerden sonra tercih edilebilir.- Revani, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; örneğin, ceviz veya fındık ile de yapılabilmektedir. Sonuç olarak, muhallebili haşhaşlı revani, hem lezzetli hem de görsel olarak cezbetici bir tatlıdır. Özel günlerde ya da sıradan bir günde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının eşsiz örneklerinden biridir. |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Bu muhallebili haşhaşlı revani tarifini denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Haşhaşın tatlıya eklediği farklı aromayı merak ediyorum. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında karışımın rengi açılana kadar devam etmek önemli mi? Ayrıca, muhallebiyi koyulaştırırken dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı? Fırından çıkan revaninin üzerindeki muhallebiyi döktükten sonra hangi sürede dinlendirmek en iyisi? En az 2 saat bekletmek gerçekten yeterli mi? Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Başbuğ,
Bu muhallebili haşhaşlı revani tarifinin harika bir lezzet sunacağı kesin. Haşhaşın tatlıya kattığı aromayı denemek gerçekten keyifli olacaktır.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması aşamasında, karışımın rengi açılana kadar çırpmak oldukça önemlidir. Bu, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yeterince çırpmadığınızda, revani beklenen yumuşaklığa ulaşmayabilir.
Muhallebiyi Koyulaştırma aşamasında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmak ve muhallebinin dibi tutmamasını sağlamak. Koyulaşmaya başladıkça, karıştırma işlemini hızlandırarak topaklanmaların önüne geçebilirsiniz.
Dinlendirme Süresi açısından, fırından çıkan revaninin üzerine muhallebiyi döktükten sonra en az 2 saat dinlendirmek yeterli olacaktır. Bu süre, tatların iyice bütünleşmesi ve muhallebiyi çekmesi açısından önemlidir. Eğer zamanınız varsa, bir gece buzdolabında bekletmek daha da iyi sonuç verebilir.
Tarifle ilgili deneyimlerimi paylaşacak olursam, haşhaşın kullanımı kesinlikle lezzet katıyor. Ayrıca, dinlendirme süresine dikkat ettiğinizde, tatlı daha da güzel bir kıvama geliyor. Denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!