Oktay Usta'nın Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, irmik ile yapılan hafif ve şerbetli bir lezzettir. Oktay Usta, Türk televizyonlarında tanınmış bir şef olup, birçok tarifte olduğu gibi revani tarifinde de pratik ve lezzetli bir yaklaşım sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın revani tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Revani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Revani Yapılışı
Revani tarifinin hazırlanma aşamaları şu şekildedir: - İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekerini koyarak köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, tatlının kabarması için önemlidir.
- Köpürtülen yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve hemen üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Revani, şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Revani tatlısının bazı püf noktaları şunlardır: - Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
- Revaniyi dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek, kesme işlemini kolaylaştırır.
- İrmik yerine un kullanmak, tatlının dokusunu değiştirebilir, bu yüzden irmik tercih edilmelidir.
Oktay Usta'nın revani tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alır. Herkese afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yaparken Oktay Usta'nın tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Yumurtaları ve şekeri köpürtme aşaması, tatlının kabarması için ne kadar önemli, değil mi? Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiği de çok doğru, bu sayede revani mükemmel bir şekilde şerbetleniyor. Peki, revaniyi dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek, gerçekten işimizi kolaylaştırıyor mu? Ayrıca üzerini süslemek için hindistan cevizi veya fıstık kullanmak, sunum açısından nasıl bir fark yaratıyor? Bu harika tarif için teşekkürler!
Cevap yaz