Portakallı Kremalı Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker ve yumurta kullanılarak hazırlanan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Portakallı kremalı revani, geleneksel revani tarifine portakal aroması ve kremalı bir dokunuş ekleyerek daha zengin bir tat sunar. Bu makalede, portakallı kremalı revani tarifinin adım adım nasıl yapıldığını ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız. MalzemelerPortakallı kremalı revani yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şerbet için:
Krema için:
Revani YapılışıRevani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir portakallı kremalı revani yapabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurtalara yoğurt, sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa revani hazır demektir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yarım su bardağı portakal suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. 6. Revaniyi Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti tamamen çekmesi için bir süre bekletin. 7. Kremanın Hazırlanması: Krema için, sütü, toz şekeri, vanilini, nişastayı ve unu bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 8. Servis: Soğuyan revaniyi dilimleyin ve üzerine hazırladığınız kremayı dökün. İsterseniz portakal dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Dikkat Edilmesi Gereken NoktalarPortakallı kremalı revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır:
SonuçPortakallı kremalı revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, portakal aroması sayesinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Tarife uygun şekilde yapıldığında, muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yaparken en çok hangi noktaların dikkat edilmesi gerektiğini merak ediyorum. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında nelere dikkat etmek gerekiyor? Ayrıca şerbetin sıcak mı soğuk mu olması gerektiği de önemli bir detay, bu konuda nasıl bir deneyim yaşadınız? Kremayı hazırlarken topaklanmaması için hangi yöntemleri uyguladınız?
Cevap yazMerhaba Tuba,
Revani Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken birçok önemli nokta var. Öncelikle, malzemelerin kalitesi ve tazeliği her zaman önemlidir. Şimdi, özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasına değinelim.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bu işlemi yeterince uzun süre yapmaktır. Yumurta ve şeker iyice köpürmeli, bu sayede revani hafif ve kabarık olacaktır. Çırpma işlemini, mikserle en az 5-7 dakika yapmanız önerilir. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Şerbetin Sıcaklığı
Şerbetin sıcak mı yoksa soğuk mu olması gerektiği konusunda birçok farklı görüş var. Ancak, en yaygın yöntem, şerbetin sıcak olarak hazırlanıp, sıcak revani üzerine dökülmesidir. Bu, revaniyi daha iyi nemlendirir ve lezzetini artırır. Benim deneyimime göre, bu yöntemle yapılan revani daha yumuşak ve tatlı oluyor.
Kremanın Hazırlanması
Kremayı hazırlarken topaklanmaması için dikkat etmeniz gereken birkaç yöntem var. Öncelikle, sütü ve diğer malzemeleri düşük ateşte ısıtmak, topaklanma riskini azaltır. Ayrıca, sürekli karıştırmak da önemlidir; böylece malzemeler eşit şekilde ısınır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Eğer yine de topaklanma olursa, bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler revani yapma sürecinde işinize yarar. Afiyet olsun!