Portakallı revani borcamda nasıl yapılır?

Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle portakalın ferahlatıcı tadı ile birlikte, revani hamurunun yumuşak dokusu birleştiğinde ortaya mükemmel bir lezzet çıkar. Bu makalede, portakallı revaniyi borcamda yapmanın detaylı adımlarını ele alacağız.

Malzemeler

Portakallı revani hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı un
• Üzeri için: 1 portakalın rendesi ve dilimleri

Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• Bir dilim limon

1. Öncelikle, su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin.

3. Ocağı kapatmadan önce portakal suyunu ekleyin ve karıştırın.

4. Şerbetinizi soğuması için bir kenara alın.

Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın.

2. Yoğurdu ve portakal suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

4. Karışımın kıvamı yoğun olmalıdır; bu aşamada isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi de eklenebilir.

Revaniyi Pişirme

1. Öncelikle borcamınızı yağlayın ve hazırladığınız hamuru eşit şekilde yayın.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Revani piştikten sonra, fırından çıkarın ve üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Portakallı revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine portakal dilimleri veya rendesi ile süslenebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ya da kaymak ile servis etmek, tatlıyı daha da zenginleştirebilir.

Sonuç

Portakallı revani, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Borcamda yapılması, hem pratik hem de sunum açısından avantaj sağlar. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı ikram edebilirsiniz. Türk mutfağının bu geleneksel tatlısını denemeyi unutmayın!