Refikadan revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Bu içerikte, Revani'nin ne olduğu, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınmaktadır. Tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken ipuçları da paylaşılmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refikadan Revani Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu yazıda, Refika Birgül'ün tarifine dayanarak revani yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani Nedir?

Revani, irmik, un, şeker ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanan, şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Genellikle üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis edilir. Revani, yumuşak dokusu ve tatlılığı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani yapımında kullanılacak malzemeler genellikle şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Tatlıya lezzet katmak için isteğe bağlı olarak bir miktar limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Bir dilim limon

Revani Yapılışı

Revani yapım süreci aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:

İlk olarak, derin bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yoğurt ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi:

Çırpılan karışıma yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini de ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Hamurun eşit dağılması için spatula ile düzleştirin.

4. Pişirme Süreci:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

5. Şerbetin Hazırlanması:

Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.

6. Revaniyi Şerbetleme:

Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika beklettikten sonra, sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için revaniyi bir süre dinlendirin.

7. Servis:

Dinlendirilen revaniyi dilimleyerek servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Revani, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir.- Şerbetin tatlıya ne kadar iyi çekildiği, revaniyi daha lezzetli hale getirecektir.- İsteğe bağlı olarak tatlının içine ceviz veya badem gibi kuruyemişler eklemek, farklı bir lezzet katabilir.

Sonuç

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özellikle misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Refika'nın tarifi ile hazırladığınız bu lezzetli tatlı, hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Tutuş 11 Aralık 2024 Çarşamba

Revani tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa atılmak istiyorum! Yumurta ve şekerin köpük köpük olana kadar çırpılması kısmı bana çok heyecan verici geliyor. Acaba bu adım tatlının kabarmasında ne kadar etkili? Ayrıca şerbeti hazırlarken limon dilimi eklemek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Son olarak, üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpiştirmek de güzel bir dokunuş gibi görünüyor; hangisi daha çok tercih ediliyor?