Şantili revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Şantili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile hazırlanan revani, üzerine eklenen şanti ile zenginleştirilerek servis edilir. Hafif ve lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, şantili revani, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilmektedir.

Şantili revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 paket şanti (süsleme için)
• Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Şantili revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı oluştuğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir kapta 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış bir tepsiye dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.

1 paket şantiyi, üzerindeki talimatlara uygun şekilde hazırlayın. Şerbeti çekmiş olan revaninin üzerine şantiyi eşit şekilde yayarak sürün. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Şantili revaniyi dilimleyerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi önerilir, böylece daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.