Şerbetli revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bu lezzetli tatlı, hem hafif hem de doyurucudur. Şerbetli revani, özellikle özel günlerde ve davetlerde ikram edilen bir tatlı olarak bilinir. Bu makalede, şerbetli revani tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığını açıklayacağız.

Revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2.5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpın.

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Şerbetli revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.