Sütlü irmikli revani tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü irmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Bu tatlı, irmik, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yazımızda, sütlü irmikli revani tatlısının tarifine ve yapım aşamalarına detaylı bir şekilde yer vereceğiz.

Sütlü irmikli revani tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: hindistancevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Şerbeti için gereken malzemeler ise:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Sütlü irmikli revani tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde anlatılmaktadır:

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra bir dilim limon eklenir ve 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Başka bir kapta yumurtalar ve şeker, beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Ardından yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırılır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin üzeri altın rengi olana kadar pişirilmesi önemlidir.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin, tatlının her yerine nüfuz etmesi için tatlının bir süre dinlendirilmesi önerilir.

Tatlı soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya antep fıstığı serpilebilir.

Sütlü irmikli revani tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İrmik, içerdiği lif ve besin değeri ile sağlıklı bir alternatif sunarken, süt ve yoğurt kullanımı sayesinde tatlıya yumuşak bir doku kazandırmaktadır. Tatlının şerbetli olması, onu daha da lezzetli hale getirir. Bu tarif ile evde kolaylıkla sütlü irmikli revani tatlısı hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutulmaması gereken en önemli nokta, tatlının dinlendirilmesi ve şerbetin iyice çekmesi için yeterli zaman tanımaktır. Afiyet olsun!