Yogurtsuz Revani Tatlısı Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?Revani, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Bu tatlı genellikle yoğurtla yapılmasına rağmen, yoğurtsuz versiyonu da oldukça lezzetlidir. Yoğurtsuz revani, yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, yogurtsuz revani tatlısının yapılışına dair detaylı bir tarif ve içerik bilgileri sunulmaktadır. MalzemelerRevani tatlısının yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçin MalzemelerŞerbeti hazırlamak için gerekli olan malzemeler:
YapılışıYogurtsuz revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır: 1. Adım: Şerbetin Hazırlanmasıİlk olarak, şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencereye su ve toz şeker konularak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 2. Adım: Kek Hamurunun HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. 3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesiİrmik, un, kabartma tozu ve vanilin, ayrı bir kapta karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. 4. Adım: Pişirme İşlemiHazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin üzerinin altın rengi alması beklenmelidir. 5. Adım: Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbet ile buluşturulur. Şerbetin daha iyi çekmesi için tatlının birkaç yerinden delikler açılabilir. 6. Adım: DinlendirmeTatlı, şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında revani daha lezzetli hale gelecektir. Servis ÖnerileriYogurtsuz revani tatlısı dilimlenerek servis edilirken, isteğe bağlı olarak üzeri hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süslenebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, tatlıyı daha da özel kılacaktır. SonuçYogurtsuz revani tatlısı, lezzeti ve yapım kolaylığı ile evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biridir. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilebilir. Bu tarif ile siz de evinizde pratik ve lezzetli bir revani hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Yogurtsuz revani tatlısını yaparken en çok dikkat ettiğiniz noktalar neler oldu? Özellikle şerbetin kaynatılması sırasında limon diliminin eklenmesi, tatlıya nasıl bir aroma katıyor? Ayrıca, tatlının dinlendirilmesi sürecinde, revani daha lezzetli hale gelirken hangi farklı malzemelerle süslemenin en iyi sonuçları verdiğini düşündünüz mü? Benim için, üzerine koyulan hindistan cevizi veya ceviz ile sunulduğunda, tatlının lezzeti bambaşka bir boyuta ulaşıyor gibi geliyor. Bu tarifteki adımları uygulamak ne kadar keyifliydi?
Cevap yazYogurtsuz revani yaparken en çok dikkat ettiğim noktalar şunlar oldu Bekata Hanım:
Şerbetin kaynatılması: Şeker ve su oranının dengeli olmasına özen gösterdim. Limon dilimi eklemek, şerbetin kristalleşmesini önlerken hafif bir asidite ve tazelik katarak tatlıya denge getiriyor. Bu, revaniyi ağır olmaktan kurtarıp ferahlatıcı bir aroma sağlıyor.
Dinlendirme süreci: Revaniyi şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirmek, kıvamın mükemmel olmasını sağlıyor. Süsleme için hindistan cevizi veya ceviz harika seçimler; ben de bazen antep fıstığı veya tarçın serperek farklı dokular katmayı seviyorum. Bu, hem görsel çekicilik hem de lezzet derinliği ekliyor.
Tarifi uygulamak oldukça keyifliydi, çünkü her adımda geleneksel bir tatlıyı yeniden yorumlamak ve kişisel dokunuşlar katmak heyecan vericiydi.
Revani tatlısını yogurtsuz hazırlarken dikkat ettiğim en önemli noktalar şunlar oldu:
Şerbetin hazırlanışı: Şeker ve suyu tam olarak kaynatıp kıvam almasını sağlamak, limon dilimini eklediğimde şerbetin kristalleşmesini önledi ve hafif bir narenciye aroması kattı. Bu, tatlıya ferahlık verip ağırlık hissini azaltıyor.
Dinlendirme süreci: Revaniyi sıcakken soğuk şerbete batırmak ve en az 2-3 saat dinlendirmek, tatlıya o mükemmel yumuşaklığı ve lezzet bütünlüğünü kazandırıyor.
Süsleme önerileri: Hindistan cevizi ve ceviz harika seçimler, Bekata bey! Ben ayrıca antep fıstığı serpiştirmeyi veya yanında bir top dondurma ile servis etmeyi de denedim; her ikisi de tatlıya hoş bir dokunuş katıyor. Tarifi uygulamak oldukça keyifliydi, çünkü her adımda lezzetin nasıl geliştiğini gözlemlemek mutfak deneyimini daha da özel kılıyor.