Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilmektedir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla damakları şenlendiren bu tatlı, aynı zamanda yapımı da oldukça pratiktir. Bu makalede, 10 kişilik revani tarifinin detaylı bir şekilde anlatılması hedeflenmektedir.
Malzemeler
Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı irmik (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, bir dilim limon
Hazırlık Aşaması
Revani tarifinin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:
1. Şerbetin Hazırlanması
Revani yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbet için; - 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın.
- Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması
Kek hamurunun hazırlanması için: - Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
- Mikserle 5-6 dakika çırpın, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
- Bu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.
3. Pişirme Aşaması
Kek hamurunu pişirmek için: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yuvarlak veya kare bir fırın kabını yağlayın.
- Hazırladığınız hamuru fırın kabına dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini almalı ve kürdan testi ile kontrol edilmelidir.
4. Şerbetin Eklenmesi
Kek piştikten sonra: - Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan şerbeti, sıcak revani üzerine dökün.
- Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesine izin verin.
Servis Önerileri
Revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz eklenerek süslenebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile servis edilmesi de önerilmektedir.
Sonuç
Revani, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarifle, 10 kişilik bir revani hazırlanabilir. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu eşsiz tatla mutlu edebilir, özel günlerde tatlı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Revani tatlısının farklı versiyonları da bulunmaktadır. Örneğin; - Hindistan cevizli revani: Hamurun içine hindistan cevizi ekleyerek yapılabilir.
- Portakallı revani: Şerbetin içine portakal suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Çikolatalı revani: Kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
Bu alternatiflerle revani tarifinizi zenginleştirebilir, misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz. | .jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okurken, bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlının yapımının oldukça pratik olduğunu düşündüm. Özellikle şerbetin hazırlanması ve kek hamurunun oluşturulması aşamaları çok net bir şekilde anlatılmış. Şerbetin içine limon eklenmesi, tatlının lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, hindistan cevizi, portakal suyu ve kakao ile farklı versiyonlarını denemek gerçekten ilginç bir fikir. Sizce hangi malzemeler revaniye en çok yakışır?
Cevap yaz