10 yumurtalı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik ve şeker ile yapılan bir tatlı çeşididir. 10 yumurta ile yapılan revani, zengin ve yoğun bir lezzet sunar. Aşağıda, bu özel tatlının tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Revani yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 10 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Revani yapımında dikkat edilmesi gereken aşamalar şunlardır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Revani tarifinin en önemli adımlarından biri şerbetin hazırlanmasıdır. Şerbet için:

• Bir tencereye su, toz şeker ve limon dilimini ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunun hazırlanması aşamaları:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Pişirme Aşaması

Revaniyi pişirmek için:

• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Revani tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Sonuç

10 yumurtalı revani, zengin ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Şerbetiyle nemlenmiş, hafif ve tatlı tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır.