Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve şekerin birleşimiyle yapılan bu tatlı, hafif şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. 6 kişilik bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte detaylı yapılışı: Gerekli MalzemelerRevani tatlısı için malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıRevani yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin soğuması için tatlının pişirilmesinden önce yapılması tavsiye edilir.1. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Revani Hamurunun Hazırlanması1. Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri koyarak, beyazlaşana kadar çırpın. 2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletilmelidir. 2. Fırından çıkan revaniyi, hemen soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin tatlının içine çekmesi için birkaç dakika bekleyin. Süslü ve ServisRevani, dilimlendikten sonra üzerini hindistancevizi, antep fıstığı veya cevizle süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce tatlının tamamen soğumasını beklemek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar. Ekstra Bilgiler- Revani tatlısı, daha yoğun bir lezzet için içine portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek de yapılabilir.- Şerbetin daha yoğun olması için, su ve şeker oranını 1: 1 oranında ayarlayabilirsiniz.- Revani, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Sonuç olarak, 6 kişilik revani tarifi, aile ve arkadaşlarınızla keyifli anlar paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini denemek isteyen biri olarak, özellikle şerbetin hazırlanma aşamasının önemine dikkat çekmek istiyorum. Şerbetin soğuması için tatlının pişirilmesinden önce yapılması gerektiği bilgisi gerçekten işime yaradı. Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşamasında, karışımın ne kadar beyazlaşması gerektiği konusunda bir ipucu bulabiliyor muyuz? Ayrıca, revaniyi süslemek için önerilen hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz gibi malzemelerden hangisi sizin favoriniz? Tarifteki portakal veya limon kabuğu rendesi ekleme fikri de çok hoş, bu eklemeyi yapmayı düşündünüz mü?
Cevap yazMüyesser,
Şerbetin Önemi
Revani yapımında şerbet gerçekten kritik bir aşama. Şerbetin soğuması, tatlının hem lezzetini hem de dokusunu etkiliyor. Şerbet sıcak, tatlı soğuk olursa, tatlı daha iyi şerbeti çekiyor ve bu, muhteşem bir tat dengesi sağlıyor.
Yumurta ve Toz Şekerin Çırpılması
Yumurta ve toz şekerin çırpılması sırasında karışımın ne kadar beyazlaşması gerektiği konusunda, genel bir kural olarak karışımın rengi açıldığında ve hacminin arttığında çırpmanın yeterli olduğu söylenebilir. Yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpmak genellikle yeterlidir, ama karışımın kremamsı ve hafif kabarık bir kıvam alması önemlidir.
Süsleme Malzemeleri
Hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz gibi malzemeler arasında seçim yapmak zor olabilir. Benim favorim antep fıstığı, çünkü hem lezzeti hem de görünümüyle tatlıya farklı bir hava katıyor. Ancak, hindistancevizi de tatlıya hoş bir aroma ve tat katıyor.
Portakal veya Limon Kabuğu Rendesi
Portakal veya limon kabuğu rendesi eklemek, revaniye taze ve ferah bir tat katacağı için harika bir fikir. Bu tür bir ekleme, tatlının genel tadını zenginleştirir. Kesinlikle denemeye değer!
Umarım bu bilgiler yardımcı olur ve revani tarifinizi keyifle denersiniz!