Büyük Borcamda Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu özel tarifte haşhaşın eklenmesiyle hem lezzet hem de görünüm zenginleşir. Adım adım hazırlanışı ve pişirme teknikleriyle evde kolayca deneyebilirsiniz.

17 Ekim 2024
Revani, Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlıdır. Haşhaş ile zenginleştirildiğinde ise hem lezzeti hem de görünümü bakımından özel bir tat elde edilir. Bu makalede, büyük borcamda haşhaşlı revani tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Haşhaşlı revani yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı haşhaş (isteğe bağlı olarak biraz daha fazla kullanılabilir)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı su (şerbet için)
  • 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 dilim limon (şerbet için)

Revani Hamurunun Hazırlanışı


Büyük borcamda haşhaşlı revani hazırlamak için öncelikle revani hamurunun hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:
  • Yumurtaları ve toz şekerini bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi hedeflenmelidir.
  • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
  • Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
  • Son olarak haşhaşı ekleyin ve karıştırın.

Revaniyi Pişirme


Hazırlanan hamuru büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengini alana kadar pişirilmelidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Şerbetin Hazırlanışı

Revani pişerken şerbeti hazırlamak için:
  • Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin.
  • Limon dilimini de ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revaniyi Şerbetleme

Revani fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi çekmesi için en az 1-2 saat beklemesi önerilir. Bu süre zarfında tatlı, şerbeti emerek lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi serpilerek süslenebilir. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile ikram etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Sonuç

Büyük borcamda haşhaşlı revani, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı seçeneğidir. Yüksek besin değerleri ve aroma zenginliği ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir tarif sunmaktadır. Tatlı yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği, elde edilecek sonucun lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle malzemeleri seçerken dikkatli olunmalıdır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Manzure 16 Ekim 2024 Çarşamba

Revani yapımına dair bu tarif gerçekten çok detaylı. Özellikle haşhaşın eklenmesi hem lezzet hem de görünüm açısından güzel bir dokunuş sağlıyor. Yumurtaları ve toz şekeri çırpma aşamasında krema kıvamına getirmek benim için önemli bir adım. Hamurun homojen bir kıvam alması da dikkat edilmesi gereken bir başka nokta. Pişirme süresi ve sıcaklık da önemli, fırından çıkarırken kontrol etmek için kürdan kullanmak harika bir fikir. Şerbetin hazırlanması ve revaniye dökülmesi aşamasında soğuk şerbet kullanmak, tatlıyı daha lezzetli hale getiriyor. Servis önerilerindeki ceviz ve hindistancevizi gibi süslemeler de tatlıyı daha özel kılıyor. Malzeme kalitesinin önemi konusunda da kesinlikle haklısınız, taze malzemelerle yapılan bir tatlının tadı her zaman daha güzel olur. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Manzure,

Revani tarifi üzerindeki gözlemleriniz gerçekten çok yerinde. Haşhaşın eklenmesi, hem lezzet hem de görüntü açısından tatlıya katılan hoş bir dokunuş. Yumurtaların ve toz şekerin krema kıvamına getirilmesi, hamurun yapısının düzgün olması için kritik bir adım, bu aşama genellikle atlanıyor ama sonuçları büyük farklılıklar yaratıyor.

Hamurun Homojen Kıvamı konusunda dikkatli olmanız da önemli; homojen bir karışım, pişirme aşamasında eşit bir sonuç almanızı sağlar. Pişirme süresi ve sıcaklığını kontrol etmek için kürdan kullanmak pratik bir yöntem, bu sayede revaniyi gereğinden fazla pişirip kurutma riskini azaltmış olursunuz.

Şerbetin Soğuk Olması ise tatlının lezzetini artıran bir diğer önemli nokta. Soğuk şerbetin sıcak hamur ile birleşmesi, tatlıya o muhteşem dokuyu kazandırıyor. Ayrıca, servis önerilerinizdeki ceviz ve hindistancevizi gibi süslemeler, tatlının hem görünümünü hem de tadını zenginleştiriyor.

Malzeme Kalitesi konusundaki düşünceleriniz de çok değerli; taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, her zaman daha iyi sonuçlar almanızı sağlar. Denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır; umarım yaptığınız revani harika olur! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri