Cahide Jibek'in Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik, şeker, yumurta ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. Cahide Jibek'in haşhaşlı revani tarifi ise bu klasik lezzeti farklı bir boyuta taşıyan özgün bir tariftir. Haşhaş, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir malzeme olarak bu tarifte yer alır.
Malzemeler
Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Cahide Jibek'in haşhaşlı revani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir revani elde edilebilir: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşması ve kabarması için yaklaşık 5-7 dakika çırpılması önerilir.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ardından irmik, un, haşhaş tohumu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Revani fırından çıktıktan sonra, hazırladığınız soğuk şerbeti sıcak revani üzerine dökün. Şerbetin, tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekletin.
- Revaniyi dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Öneriler ve İpuçları
Haşhaşlı revani tarifini yaparken dikkate almanız gereken bazı noktalar: - Yumurtaları çırparken daha iyi kabarması için oda sıcaklığında olmalarına dikkat edin.
- Şerbeti hazırlarken su ve şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Revaniyi fırında pişirirken, üzerinin kızarmasına dikkat edin. Gerekirse, pişirme süresinin sonuna doğru üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak yanmasını önleyebilirsiniz.
- Haşhaş tohumunun taze olmasına özen gösterin; taze haşhaş, tatlınıza daha fazla lezzet katacaktır.
Sonuç
Cahide Jibek'in haşhaşlı revani tarifi, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilebilir. Ayrıca, haşhaşın sağlığa faydaları ile birlikte, tatlının besin değerini artırması da bu tarifi cazip kılmaktadır. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, bu tarif ile mutfağınızda harika bir lezzet yaratabilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifinin haşhaşla birleştirilmesi harika bir fikir değil mi? Özellikle haşhaşın lezzeti ve besin değeri düşünüldüğünde, bu tarife eklenmesi oldukça mantıklı. Yumurtaları çırparken dikkat edilmesi gerekenler ve şerbetin ayarlanması gibi detaylar, tatlının başarısını artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme sürecine dikkat etmek de önemli, çünkü üzerinin yanmaması için önlemler almak gerekebilir. Taze haşhaş tohumu kullanmanın lezzeti artıracağına eminim. Sonuçta, misafirlere ikram edilecek bu güzel tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir seçenek olacak. Sizce de bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla harmanlamak için mükemmel bir fırsat sunuyor mu?
Cevap yaz